Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Niby taka prosta zupka, którą każdy zna – choćby z przedszkola – ale ma ona wyjątkowe właściwości. Otóż – jak każda kwaśna zupa – rozgrzewa całe ciało i poszczególne członki. Więc na chłodne początki wiosny zupa ogórkowa jest w sam raz. Aby ugotować pyszną zupę ogórkową, trzeba mieć oczywiście kiszone ogórki. Możesz kupić je w sklepie, ale najlepsze są własnej produkcji – wtedy masz pewność, że są naprawdę smaczne i zdrowe.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
5
5
Dodatki
Papryka z cebulą z piekarnika
Papryka pieczona z cebulą może być spożyta na mnóstwo sposobów: od podania ja...
Odsłon: 133
7
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1601
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 349
10
Ostatnio komentowane przepisy
5
5
Dodatki
Papryka z cebulą z piekarnika
Papryka pieczona z cebulą może być spożyta na mnóstwo sposobów: od podania ja...
Odsłon: 133
7
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1601
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 349
10
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zupa ogórkowa – jedzenie proste i pyszne!
hajduczek-naturalnie
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 litr wody lub lekkiego bulionu
- 1 cebula obrana i pokrojona w drobną kostkę
- 250 g kiszonych ogórków utartych na dużych oczkach tarki
- łyżka masła klarowanego lub oleju
- listek laurowy i ziele angielskie
- pół kubeczka śmietanki kremówki (słodkiej) – można zastąpić wegańską śmietaną
- sól, pieprz
- posiekany świeży lub mrożony koperek
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w niezbyt małą kostkę. Marchewki umyj, obierz (skórki możesz zostawić w celu przygotowania wspaniałego bulionu z obierek) i pokrój w mniejszą kostkę. Zagotuj wodę lub bulion i wrzuć do niego pokrojone ziemniaki i marchewki, 3-4 kulki ziela angielskiego i listek laurowy. Gotuj pod pokrywką do miękkości.
2
W międzyczasie w innym rondlu rozgrzej masło klarowane (lub olej, ale masło smaczniejsze) i podduś na nim na biało posiekaną cebulkę.
3
Kiszone ogórki zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
4
Po chwili do cebuli dodaj starte kiszone ogórki, przykryj i duś w tłuszczu około 10-15 minut – do czasu, aż w drugim garnku ugotują się ziemniaki i marchewki.
5
Gdy warzywa w większym garnku będą miękkie, dodaj do nich zawartość mniejszego rondla, czyli ogórki z cebulą. Ja pokroiłam też drobno łodyżki kopru i dodałam je na kilka minut przed końcem gotowania, by trochę zmiękły. Gotuj wszystko jeszcze 3-4 minuty, a następnie dodaj słodką śmietankę kremówkę. Zagotuj mieszając, by się nie zwarzyła.
6
Zupę przypraw jeszcze pieprzem i solą (tu ostrożnie, gdyż kiszone ogórki są często dość mocno słone). Na koniec dodaj koperek. Ja samą delikatną natką posypałam gotową zupę.