Smaker

Zupa ogórkowa z ryżem

15.02.2022 Odsłon: 2064
5.0 (2 oceny)
Zupa ogórkowa z ryżem
15 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Lubicie zupę ogórkową ? My bardzo lubimy a najbardziej jednak w wersji którą gotuję od lat czyli z ziemniakami i ryżem to moja najlepsza zupa ogórkowa, nie dość że jest bardzo syta to i bardzo smaczna

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ryż po meksykańsku
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryż po meksykańsku

Dania główne ryż po meksykańsku

W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...

Odsłon: 173

60 min
3
gałki mięsne
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

gałki mięsne

Dania główne gałki mięsne

Mielone mięso wołowe w nieco innych przyprawach niż zazwyczaj, bo znajdziemy...

Odsłon: 106

60 min
3
Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 408

>60 min
3
Moskole
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Moskole

Dodatki Moskole

Domowa receptura z Zakopanego, od prawdziwej gospodyni i rodowitej góralki.

Odsłon: 1931

15 min
30
Sałatka z czerwonej kapusty

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatki Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...

Odsłon: 12561

15 min
18
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 2520

15 min
11
Zupy
Zupa ogórkowa z ryżem
Zupa ogórkowa z ryżem
Autor:
agnes72
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 udka drobiowe - 600 g,
  • 1 średnia marchew,
  • 6 ziarenek ziela angielskiego,
  • 2 liście laurowe,
  • 1 kawałek pora i selera,
  • 2,5 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
  • 1 słoik litrowy ogórków kiszonych - mam swoje,
  • 6 średnich ziemniaków,
  • 3 łyżki ryżu,
  • 1 szklanka soku z ogórków - szklanka poj. 250 ml,
  • 165 g śmietany 18 % - 0,5 kubka 330 g,
  • 1 łyżka suszu kopru,
  • 1,5 łyżeczki cukru
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlać półtorej litra wody dodać opłukane udka kurczaka oraz marchew i seler pokrojone dowolnie, całość zagotować następnie zmniejszyć ogień i gotując na wolnym zebrać powstałe szumowiny a w trakcie gotowania się na wolnym ogniu dodać ziela angielskie, liście laurowe oraz pokrojony por i wsypać przyprawę uniwersalną. Wszystko gotować na bardzo wolnym ogniu do miękkości mięsa na udkach, gdy już mięso jest wystarczająco miękkie wtedy dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i wsypać ryż i nadal gotować na wolnym ogniu do miękkości ziemniaków i ryżu. W czasie gdy wywar mięsny z ziemniakami i ryżem się gotują zetrzeć ogórki na tarce do tarkowania ziemniaków na placki

2

Jak już ziemniaki z ryżem są dość miękkie wtedy do wywaru dodać przygotowane wcześniej starte ogórki oraz wlać sok z ogórków i wsypać cukier ( chyba że ktoś nie lubi kwaśnej zupy można sok pominąć ), chwilę pogotować na wolnym ogniu następnie wsypać susz kopru a w międzyczasie przygotować, śmietanę do salaterki przełożyć śmietanę i rozprowadzić ją z gorącym wywarem od zupy do czasu aż nie będzie grudek śmietany ( mieszając śmietanę z gorącym wywarem od zupy powoduje to że śmietana się nie zważy ). Przygotowaną śmietanę wlać do gotującej się zupy lekko zagotować i zdjąć z ognia

3

Ugotowaną aromatyczną i bardzo sytą zupę ogórkową z ryżem można podać z mięsem ugotowanym w zupie i jeśli jest potrzeba to posypać świeżo zmielonym pieprzem naturalnym bynajmniej ja tak lubię . Jeżeli ktoś z gotujących z jakiegoś powodu nie może jadać zup ze śmietaną można ją pominąć i ugotować bez jej dodatku, można jeszcze według swego smaku doprawić przyprawą uniwersalną ponieważ nie wszyscy używają takiej samej przyprawy jak ja, zupę serdecznie polecam będziecie zachwyceni, jeśli w trakcie gotowania zupa okaże wam się za gęsta można dolać przegotowanej wody ( nie surowej )