Zupy Przepis na:
Zupa ogórkowa z ziemniakami
Przepisów i artykułów: 957 Ocena: 25670
Dodano: 13.10.2016
Odsłon: 32898
Chodziła za mną zupa ogórkowa i w końcu znalazła się na naszym stole :D Bardzo ją lubię, ponieważ przypomina mi smaki domowej kuchni. Zupa jest prosta w przygotowaniu, ale za to pożywna, aromatyczna i bardzo smakowita. Świetnie nas rozgrzała, kiedy zmokliśmy w październikowym deszczu. Czasami prostota zaskakuje. Mój mąż, który nie przepada za zupami stwierdził, że była to najlepsza ogórkowa jaką jadł. Teraz chyba będzie gościć u nas częściej :D
Składniki
- 1,5 litra bulionu
- około 300 g ogórków kiszonych
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- mały kawałek selera
- 1/2 pora
- 2 duże ziemniaki
- 1 ząbek czosnku
- 1 pęczek koperku
- 5 łyżek śmietany
- plaster masła
- 150 g kiełbasy szynkowej
- PRZYPRAWY:
- liść laurowy
- ziele angielskie
- szczypta ostrej papryki
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- pieprz czarny
- sól do smaku
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Marchewki, pietruszkę i seler ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do gotującego się bulionu wraz z listkiem laurowym oraz zielem angielskim i gotujemy do miękkości. Zimniaki kroimy w kostkę i gotujemy w lekko osolonej wodzie.
-
Por kroimy w drobną kostkę i szklimy go na maśle. Następnie dodajemy posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną w kostkę kiełbasę szynkową i chwilę przesmażamy. Zawartość patelni dodajemy do gotujących się warzyw wraz ze startymi na tarce o grubych oczkach ogórkami kiszonymi i posiekanym koperkiem.
-
Całość gotujemy do momentu, aż ogórki delikatnie zmiękną, doprawiamy ostrą papryką, pieprzem, solą oraz cukrem brązowym i zabielamy śmietaną.
* Jeśli zupa jest zbyt mało kwaskowa możemy podczas gotowania dodać do niej także wodę z ogórków.
-
Zupa ogórkowa jest bardzo pożywna, świetnie rozgrzewa, a także poprawia trawienie :D
Życzę smacznego! :)
8277 odsłon
138
Komentarze do przepisu (16)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Obserwator 16 października 2016Zgłoś do usunięcia
Cudowna :) Odpowiedzi: 1 ▼5 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 14 października 2016Zgłoś do usunięcia
Fantastyczna zupka,uwielbiam:) Odpowiedzi: 1 ▼5 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 13 października 2016Zgłoś do usunięcia
MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM <3 ChceM <3 I popełnię <3 Odpowiedzi: 1 ▼6 Kto głosował? | Odpowiedz
pelen_brzuszek 13 października 2016Zgłoś do usunięcia
Mniam :) Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
izek 13 października 2016Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam ogórkową! <3 Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
bellamozzarella 13 października 2016Zgłoś do usunięcia
rozgrzewacz przepyszny ;-) Odpowiedzi: 1 ▼4 Kto głosował? | Odpowiedz
Bellapi 13 października 2016Zgłoś do usunięcia
Mniam mniam:) najczęściej gości na moim stole, ulubiona zupka moja i córci Odpowiedzi: 1 ▼4 Kto głosował? | Odpowiedz
major 13 października 2016Zgłoś do usunięcia
Moja ulubiona zupka. Ja zamiast smietany stosuje serek mascarpone. Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz