Smaker
Sezon na dynię

Zupa ogórkowa z ziemniakami i ryżem

29.10.2021 Odsłon: 3186
5.0 (1 oceny)
15 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Lubicie może zupę ogórkową ? Z wielka przyjemnością podam wam przepis na moją ulubioną ogórkową z ziemniakami i dodatkiem ryżu zabielaną

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 13084

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4175

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43071

30 min
39
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 502

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 396

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 451

>60 min
5
Zupy
Zupa ogórkowa z ziemniakami i ryżem
Autor:
agnes72
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kości schabowe na zupę,
  • 1 średnia marchew,
  • 1 mały kawałek pora,
  • 6 średnich ziemniaków,
  • 4 łyżki ryżu,
  • 1 łyżka suszonej włoszczyzny,
  • 1 łyżka przyprawy ziarenka smaku,
  • 6 średnich ogórków kiszonych,
  • 1 łyżka masła,
  • 1 szklanka soku z ogórków,
  • 0,5 szklanka śmietany 30 % - szklanka poj. 210 ml,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 1 szczypta pieprzu naturalnego,
  • 1 mały pęczek świeżego kopru
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlać dwa litry wody dodać opłukane przemrożone kości schabowe wieprzowe, marchew pokrojoną dowolnie oraz mały por przekrojony na połowę. Od czasu zagotowania gotować na wolnym ogniu do miękkości mięsa na kościach, jak już mięso jest miękkie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę oraz wsypać ryż i suszone warzywa gotować na wolnym ogniu do miękkości ziemniaków i ryżu

2

W trakcie gdy wywar z ziemniakami i ryżem się gotuje na patelnię przełożyć masło roztopić je, przygotować swojskie ogórki zetrzeć je na tarce o jarzynowej o dużych oczkach a następnie przełożyć na roztopione masło i podsmażyć na dużym ogniu do czasu zmiany koloru ogórków oraz wyparowania z nich soku

3

Gdy mamy już podsmażone ogórki a ziemniaki z ryżem w wywarze są wystarczająco miękkie wtedy dodać podsmażone ogórki zamieszać dodać ulubioną przyprawę uniwersalną do smaku, zagotować a następnie wlać sok z ogórków i zagotować przez pięć minut. Po zagotowaniu wlać śmietanę trzydziestoprocentową wymieszaną z łyżeczką cukru szybkim ruchem zamieszać aby śmietana się nie zważyła i zagotować

4

Po zagotowaniu się zupy ze śmietaną wyłączyć gaz, wsypać szczyptę pieprzu naturalnego i dodać drobno pokrojony świeży koper, zamieszać i odstawić aby zupa przeszła smakiem kopru oraz nabrała kwaśności od dodanych usmażonych ogórków - smażone ogórki są bardziej miękkie i chrupkie i jest bardziej wyrazisty smak zupy

5

Ugotowaną doprawioną zupę ogórkową z ziemniakami i ryżem podałam z kawałkami mięsa oskubanymi z kości schabowych które gotowałam w zupie. Powiem szczerze to najlepsza zupa którą kiedykolwiek jadłam a zwłaszcza z dodatkiem ryżu. Zupa jest bardzo sycąca i ma cudowny wyrazisty smak ogórków kiszonych zwłaszcza gdy mamy swojskie a dodanie kopru świeżego wzmocniło smak zupy