Do góry

Zupy Przepis na:

Zupa paprykowa z batatami

Zupa paprykowa z batatami

Autor:

Przepisów i artykułów: 862 Ocena: 16485

Dodano:

Odsłon: 3112

Paprykowa to nowa pomidorowa ?

Składniki

  • 2 duże czerwone papryki
  • 1 duża żółta papryka
  • 2 średnie bataty
  • sól
  • czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 gałązki tymianku
  • 2 gałązki bazylii
  • 2 łyżki oliwy
  • puszka krojonych pomidorów bez skóry
  • 600 ml bulionu
  • pieprz
3-4 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Papryki przeciąłem na pół, oczyściłem. Rozgrzałem piekarnik do 180 stopni C. Na blaszce wyłożonej folią, rozłożyłem papryki przecięciem do dołu. Piekłem, aż skórka zaczęła czernieć. Wystudziłem, zdjąłem skórkę.

    Bataty obrałem, pokroiłem w kostkę. Wrzuciłem do wrzącej wody.
    Zaraz po nastawieniu posoliłem. Lekko posłodziłem. Gotowałem ok. 30 minut. Czas zaczynamy odliczać od momentu ponownego zagotowania się wody. Gotowałem pod przykryciem.

    Pokroiłem cebulę w talarki, czosnek i zioła posiekałem. Cebulę poddusiłem ok. 3 min. Na oliwie, dodałem czosnek, dusiłem jeszcze chwilę, dodałem z grubsza pokrojone pieczone papryki. Po kilku minutach duszenia dodałem pomidory i bulion, doprawiłem solą, pieprzem i połową ziół. Gotowałem pod przykryciem 15 minut. Dodałem ugotowane bataty, doprawiłem całość do smaku. Podgotowałem pod przykryciem jeszcze ok. 5 minut. Przed podaniem posypałem resztą ziół.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (4)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

DomowaPiwniczka 12 lutego 2017 dziękuję za inspirację :) zastanawiałąm się co jeszcze mogę zrobić z ajvarem, a tu proszę jaki pomysł

3 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

bellamozzarella 08 lutego 2017 oooo....nowa batatowa <3<3<3 ale bym zjadła teraz ;-) musi być przepyszna ;-)))

3 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Bellapi 07 lutego 2017 Połączenie papryki i słodkich batatów mega :)

3 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń