Zupy Przepis na:
Zupa paprykowa z pulpetami serowymi
Przepis dnia 2012-11-04
Przepisów i artykułów: 131 Ocena: 2426
Dodano: 28.10.2012
Odsłon: 29726
Wspaniały smak, idealna na zimne wieczory
Składniki
- Papryka czerwona, 1 kg
- cebula, 2
- czosnek, 2 ząbki
- bulion drobiowy, 3 szklanki
- śmietana, 1/2 szklanki
- oliwa, 2 łyżki
- sok z cytryny, 1 łyżeczka
- peiprz cayenne, 1/2 łyżeczki
- majeranek, według uznania
- sól, do smaku
- Pulpety:
- ser ricotta, 200 g
- jajko, 1
- Mąka pszenna, 6 łyżek
- koperek posiekany, 1 łyżka
- sól, pieprz, do smaku
| 3-4 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Paprykę przekroić, oczyścić, ułożyć na wyłożonej pergaminem blaszce. Piec ok 7 min. w temp 200 C. aż pojawią się pęcherzyki. Po wystygnięciu obrać ze skóry, pokroić w kostkę.
-
W garnku na rozgrzanej oliwie zeszklić cebulę, dodać posiekany czosnek, wlać bulion, doprowadzić do wrzenia. Dodać paprykę i majeranek, gotować 25 minut. Zupę zmiksować, wlać śmietanę i sok z cytryny, podgrzać. Doprawić solą i pieprzem cayenne.
-
Serek utrzeć z jajkiem, mąką, przyprawami, dodać koperek, wymieszać. Uformować małe pulpety, i wrzuć do gotującej się wody na 3-4 minuty. Pulpeciki osączyć, nałożyć do miseczek, zalać gorącą zupą. Smacznego
1179 odsłon
33
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
LeiaOrgana 07 czerwca 2013Zgłoś do usunięcia
Do wypróbowania, uwielbiam miksowane zupy, planuję zostawić skórkę na papryce :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 06 grudnia 2012Zgłoś do usunięcia
Wlasciwie to skory z papryki powinno sie pozbywac bo jest ciezko strawna a witaminy znajduja sie w miazszu :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
leopard28 23 listopada 2012Zgłoś do usunięcia
moza zostawic ze skora wlasnie dzie bede robiltazupe raz jeszcze0 Kto głosował? | Odpowiedz
Magda_lena 06 listopada 2012Zgłoś do usunięcia
mam pytanie... czy uważasz, ze paprykę można by zostawić ze skórką? Bo skoro wszystko się miksuje / blenderuje to po co pozbywać się witamin.....? :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
taura 04 listopada 2012Zgłoś do usunięcia
Super, mam wielką ochotę na tą zupke0 Kto głosował? | Odpowiedz
snorkmaiden21 28 października 2012Zgłoś do usunięcia
Bardzo podobne pulpeciki serowe w zeszłym sezonie podawał (jako tradycyjną włoską przekąskę) Fabio Viviani, ale u niego były smażone w głębokim tłuszczu i oczywiście nie nadawały się do zupy.0 Kto głosował? | Odpowiedz