Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Zupa pekińska

14.05.2025 Odsłon: 145155
5.0 (88 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Rozgrzewająca, słodko-kwaśna zupa pekińska to danie idealne na chłodne dni. Jeśli dysponujesz mięsnym wywarem (ostatecznie możesz przygotować go z kostki rosołowej), zrobisz taką zupę z pół godziny.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Przekąski

Tortilla z chili

Przekąski Tortilla z chili

Bardzo lubię takie dania, ponieważ są szybkie, smaczne i proste. Polecam zwła...

Odsłon: 744

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 4152

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Przekąski Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci. Ten smak pamięta się zawsze. Wystar...

Odsłon: 6071

60 min
17
smaker
smaker
Dania główne

Pieczarkowce

Dania główne Pieczarkowce

Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...

Odsłon: 14283

30 min
16
PatiGotuje
PatiGotuje
Dania główne

Naleśniki

Dania główne Naleśniki

Podstawowy i bardzo prosty przepis ;)

Odsłon: 17102

15 min
55

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 42072

15 min
39
Zupy
Zupa pekińska
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 l esencjonalnego wywaru mięsnego
  • 5-6 grzybów mun
  • 1 pojedynczy filet z piersi kurczaka
  • 3-4 cm świeżego imbiru
  • kawałek pora (około 100 g białej części)
  • ½ czerwonej papryki
  • 140 g pędów bambusa (po odsączeniu z zalewy)
  • 1-2 łyżki pasty sambal oelek (do smaku)
  • 2 łyżki sosu sojowego (lub więcej – do smaku)
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki czerwonego octu winnego
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • brązowy cukier (do smaku)
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • kilka gałązek natki pietruszki (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1

Zalej grzyby mun niewielką ilością wrzątku. Pozostaw do namoczenia na około 20 minut.

2

Pokrój filet z kurczaka na 2-3 mniejsze kawałki, imbir na plasterki, pora na półplasterki, a czerwoną paprykę w paseczki. Odcedź pędy bambusa z zalewy.

3

Włóż go garnka kurczaka, warzywa i pokrojone w paski grzyby mun (wraz z wodą, w której się moczyły). Zalej wywarem (w temperaturze pokojowej) i zagotuj. Gotuj przez około 15-20 minut – aż składniki zmiękną.

4

Wyjmij z wywaru mięso i drobno posiekaj. Włóż z powrotem do wywaru.

5

Połącz w miseczce pastę sambal oelek, sos sojowy, sos rybny, ocet winny i koncentrat pomidorowy. Dodaj do gotującego się wywaru. Wymieszaj. Dopraw zupę do smaku cukrem.

6

Wymieszaj z niewielką ilością wody skrobię ziemniaczaną. Wmieszaj do zupy.

7

Roztrzep w miseczce jajka. Cienką strużką wlej je do gotującej się zupy, cały czas ją mieszając, by z jajka powstały cienkie niteczki.

8

Przed podaniem możesz wyłowić z zupy imbir. Każdą porcję dania oprósz posiekaną natką pietruszki.