Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa po belwedersku to wyjątkowa i aromatyczna zupa kalafiorowa o kremowym, delikatnym smaku. Wędzona kiełbasa jest tu nieodzownym dodatkiem. Danie świetnie sprawdzi się w zimowe południe, a jego ciekawą modyfikacją jest dodanie na wierzch szczypty chili lub kilka kropel tabasco.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 330
5
2
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 29599
23
Ciasta
Słonecznikowiec
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...
Odsłon: 9037
7
Zupy
Żurek z grzybami leśnymi
Po powrocie z niezbyt udanego grzybobrania ugotowałam żurek z grzybami, bo ta...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 764
4
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 330
5
2
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 29599
23
Ciasta
Słonecznikowiec
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...
Odsłon: 9037
7
Zupy
Żurek z grzybami leśnymi
Po powrocie z niezbyt udanego grzybobrania ugotowałam żurek z grzybami, bo ta...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 764
4
1
REKLAMA
Zupy
Zupa po belwedersku
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 świeży kalafior
- 350 g wędzonej kiełbasy dobrej jakości
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 l bulionu drobiowego
- 250 ml śmietany 36%
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- Dodatkowo:
- koperek do posypania
- świeżo mielony kolorowy pieprz do posypania
Sposób przygotowania:
1
Kiełbasę pokrój na cienkie plasterki. Cebulę i czosnek obierz oraz drobno posiekaj. Kalafiora umyj i pokrój na różyczki. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Podsmaż kiełbasę z obu stron do zrumienienia. Wyłów ją i odłóż na bok. Do tego samego garnka przełóż cebulę i gotuj do miękkości, przez ok. 5 minut. Dodaj czosnek i smaż przez chwilę wszystko razem, cały czas mieszając.
2
Wlej bulion z kurczaka i dodaj różyczki kalafiora. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj. Gotuj całość przez ok. 15 minut do miękkości warzywa. Zdejmij zupę z ognia i wyłów łyżką cedzakową większe kawałki kalafiora. Mniejsze fragmenty lub te rozgotowane zostaw w środku. Blenderem zanurzeniowym zmiksuj zupę.
3
Postaw garnek ponownie na ogniu. Dodaj zahartowaną wcześniej śmietanę i doprowadź do bardzo delikatnego wrzenia. Wyłącz palnik. Zupę po belwedersku przelej do misek. Dodaj plasterki podsmażonej wcześniej kiełbasy. Podawaj danie na ciepło, udekorowane siekanym koperkiem.