Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Na kaczym rosole z lanymi kluseczkami
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (25)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39564
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 43708
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163014
237
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39564
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 43708
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163014
237
REKLAMA
Zupy
Zupa pomidorowo dyniowa
fafiatko
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- zestaw rosołowy: u mnie kacze skrzydła i korpus ( na 4 porcje)
- warzywa: marchew, cebula, pietruszka, seler kawałek
- przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, chili, sól
- sos pomidorowy lub koncentrat
- kawalek dyni lub gotowy mus dyniowy
- Natka pietruszki
- lane kluski: mąka, jajo, sól, kurkuma, woda
- śmietana 18 % 3 łychy
Sposób przygotowania:
1
Nastawiłam rosół z kaczki, dodałam warzywa i przyprawy oprócz soli. Wszystko zaczęłam od włożenia do zimnej wody, 1,5 litra. Niektóre koncentraty lub przetwór z dyni może być już wystarczająco słony. A poza tym wartości odżywcze z mięsa łatwiej przenikają do wody.
2
Rosół na małym ogniu gotował się 1,5 godziny- do czasu aż mięso zmięknie. Zdjęłam łyżka nadmiar ok. Wyjęłam elementy kaczki, liście i ziele.
3
Do rosołu dodałam sos pomidorowy i mus dyniowy. Jeśli używamy dyni w całości to trzeba ją pogotować około 25 minut. Wyjęłam marchewkę do dekoracji i zupę zmalaksowałam. Lane kluski: rozmieszałam zimne jajo z dwiema szklankami mąki, dodałam sól i kurkumę dla koloru i zdrowia, dolewałam wodę aż ciasto było dosyć luźne. Cienkim strumieniem wlewałam je na wrzątek, cały czas mieszając. Po wlaniu ostatnich klusek poczekałam dosłownie chwile aż zaczną się unosić, odcedziłam je i przelałam zimną wodą. Śmietanę zahartowałam zupą i dodałam do całości. Do zupy dodałam jeszcze garść posiekanej natki. Doprawiłam solą. Smacznego :)