Smaker
Sezon na dynię

Zupa porowo serowa

01.01.2019 Odsłon: 4334
5.0 (25 oceny)
30 min
1-2 os.
fafiatko
fafiatko

Z bryndzą

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (24)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 323

>60 min
5
maddalena
maddalena
Dania główne

Kotlety z piersi kurczaka

Dania główne Kotlety z piersi kurczaka

Bardzo smaczne i wilgotne kotlety do obiadu.

Odsłon: 245

15 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 28398

30 min
21
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Słonecznikowiec

Ciasta Słonecznikowiec

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...

Odsłon: 9006

>60 min
7
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Zupy

Żurek z grzybami leśnymi

Zupy Żurek z grzybami leśnymi

Po powrocie z niezbyt udanego grzybobrania ugotowałam żurek z grzybami, bo ta...

Odsłon: 750

15 min
4
adriana-malecka1
adriana-malecka1
Śniadania

Tosty z kurkami.

Śniadania Tosty z kurkami.

Jesienne śniadanie lub kolacja dla miłośników kurek.

Odsłon: 93

30 min
1
Zupy
Zupa porowo serowa
Autor:
fafiatko
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • Por (porcja na dwa bardzo głębokie talerze )
  • Seler kawałek, pietruszka, cebula,czosnek 1 ząb, marchew, 4 ziemniaki
  • ziele angielskie, liść laurowy, sól i pieprz, galka muszkatalowa, chili
  • Kostka rosołowa opcjonalnie
  • Ser dowolny- u mnie bryndza 15dag
  • śmietana 18 % 3 łychy
  • Natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Część warzyw pokroiłam na drobno tak jak do zupy, kawałek pora w kosteczkę, ziemniaki w kostkę, część marchwi w plasterki. Resztę pora oraz białe warzywa włożyłam w całości- później je zmiksuję, dodatkowo zagęszczając zupę. Włożyłam je do garnka z 600ml wody i zagotowałam. Dodałam jeszcze kostkę, ziele, liść, chili. Zupa będzie gotować się 30 minut.

2

Bryndzę rozpuściłam ze śmietaną na bardzo małym ogniu, dodałam szczyptę świeżo startej gałki muszkatołowej. Można użyć ulubionego sera, śmietana będzie emulgatorem, który spowoduje , że ser się rozpuści w sos a nie będzie się zbijał i ciągnął. Można po prostu użyć serka topionego.

3

Gdy warzywa zmiękły można kończyć. Wyjęłam z garnka duże kawałki białych warzyw i je zmalaksowałam, wróciły do garnka. Nie użyłam marchwi, z zielonkawym porem zupa zrobiłaby się lekko brązowa.

4

W sosie najpierw rozprowadziłam chochlę zupy, a potem całość wlałam do garnka. Teraz zostało tylko doprawienie sola i pieprzem.

5

Po wyłączeniu ognia zupę posypałam pokrojoną natką pietruszki. Ser doskonale podkreśla smak pora. Smacznego :)