Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa Pozole Rojo to tradycyjna meksykańska zupa z wieprzowiną oraz kukurydzą. Bardzo pożywna zupa, która idealnie odnajdzie się na chłodniejsze dni. W wersji z wieprzowiną smakuje znakomicie, ale jeśli masz pod ręką kurczaka, to śmiało go dodaj. Idealnie zestawia się z dodatkami, takimi jak rzodkiewka i sałata, a także genialnie smakuje z tortillą.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Garnek, nóż, deska do krojenia
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3957
15
Przepis dnia
Dania główne
Placuszki twarogowe z rodzynkami
Placuszki twarogowe z rodzynkami to pyszne danie na słodko, które wywodzi się...
Odsłon: 19964
25
Ciasta
Zimowe brownie
Zimowe brownie pełne korzennych przypraw i zielonego lukru z dodatkiem matcha...
Odsłon: 3085
2
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 4334
14
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3957
15
Przepis dnia
Dania główne
Placuszki twarogowe z rodzynkami
Placuszki twarogowe z rodzynkami to pyszne danie na słodko, które wywodzi się...
Odsłon: 19964
25
Ciasta
Zimowe brownie
Zimowe brownie pełne korzennych przypraw i zielonego lukru z dodatkiem matcha...
Odsłon: 3085
2
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 4334
14
REKLAMA
Zupy
Zupa pozole
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Na zupę pozole:
- 1k wieprzowiny (np. szynka, karczek, żeberka) lub drobiowego mięsa , ale najlepiej połączyć oba
- puszka białej kukurydzy 800 g
- 150 g czerwonej cebuli
- 200 g cebuli żółtej
- suszona papryka czerwona (chili quajillo lub ancho) lub opcjonalnie płatki chili
- 2 liście laurowe
- 5 g oregano
- 2 większe liście laurowe
- 2 ząbki czosnku
- 15 ml oleju
- sól, pieprz, ostra papryka
Dodatki:
- Rzodkiewka, kilka sztuk w plastrach
- Limonka w kawałkach do smaku
- Tortilla z serem
- Kolendra, sałata lub natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Do większego garnka wrzuć mięso i smaż z łyżką oleju do zarumienienia się z każdej strony, ok. 5 minut.
2
Pokrój czosnek w drobną kostkę, a następnie dorzuć do mięsa. Smaż do delikatnego zeszklenia razem z mięsem. Następnie dorzuć dwie małe obrane cebule w całości. Po kilkuminutowym posmażeniu zalej wodą lub bulionem (2 litry wody lub bulionu). Dodaj również przecedzoną białą kukurydzę. Gotuj przez 30 minut.
3
W tym czasie przygotuj suszoną paprykę pozbawioną nasion i namocz przez ok. 15 minut w gorącej wodzie. W blenderze połącz paprykę z solą oraz dolej odrobinę wody i zmiksuj.
4
Salsę z papryki dodaj do gotującej się zupy. Dodaj przyprawy: sól, pieprz, liście laurowe, ostrą paprykę. I gotuj przez kolejne 10 minut.
5
Pozole serwuj z plastrami rzodkiewki, sałatą lub natką pietruszki oraz dodatkiem w postaci skropionej limonki. Świetnie smakuje również z tortillą.