Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa ramen to podstawowe danie kuchni japońskiej, które jest nie tyle co zupą, co pożywnym i bogatym daniem zaspokajającym każdy głód. Choć jest bardzo czaso- i pracochłonne, raz na jakiś czas warto je przygotować samodzielnie!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 1240
3
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 4369
31
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3816
34
Dania główne
Makaron z sosem pomidorowym
Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...
Odsłon: 3290
5
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 1240
3
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 4369
31
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3816
34
Dania główne
Makaron z sosem pomidorowym
Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...
Odsłon: 3290
5
2
REKLAMA
Zupy
Zupa ramen
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Bulion:
- 2 l bulionu drobiowego lub wieprzowego
- 30 g suszonych grzybów shitake
Koncentrat:
- 150 ml sosu sojowego
- 50 ml mirinu lub słodkiego wina ryżowego
- 2 łyżeczki cukru
Jajka:
- 4 jajka
- 100 ml sosu sojowego
- 100 ml mirinu lub słodkiego wina ryżowego
- 50 ml wody
Mięso:
- 500 g boczku wieprzowego bez kości i skóry
- 200 ml sosu sojowego
- 100 ml mirinu lub słodkiego wina ryżowego
- 200 ml wody
- 2 ząbki czosnku
- 2 cm korzenia imbiru
- 1 łyżka brązowego cukru
Dodatkowo:
- 500 g makaronu ramen
- 1 dymka
- 1 garść kiełków fasoli mung
- 4 łyżki pasty gochujang
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj jajka. Zagotuj wodę w garnuszku i włóż do środka delikatnie jajka. Gotuj je przez 6,5 minuty, a następnie natychmiast schłodź je zimną wodą. Obierz. Sos sojowy, mirin oraz wodę wymieszaj w niewielkiej miseczce i umieść w niej także jajka. Wstaw je do lodówki na co najmniej 8 godzin, obracając co jakiś czas.
2
Przygotuj mięso. Boczek obsmaż na patelni z każdej strony i przełóż do garnka. Dodaj wszystkie pozostałe składniki, w tym drobno posiekany czosnek oraz imbir. Przykryj garnek i duś całość pod przykryciem przez 2,5-3 godziny, obracając co 30 minut. Wyjmij boczek, zawiń go w folię spożywczą i wstaw do lodówki. Sos z gotowania odłóż na bok.
3
Przygotuj bulion. Wlej bulion do dużego garnka i dodaj grzyby. Gotuj zupę na małym ogniu przez 15-20 minut. Grzyby wyjmij.
4
Przygotuj koncentrat. W małym garnuszku zagotuj wszystkie składniki, mieszając do rozpuszczenia cukru. Ostudź.
5
Złóż zupę. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.
6
Do każdej miski wlej 2-3 łyżki przygotowanego koncentratu, a następnie włóż porcję ugotowanego makaronu. Na wierzchu połóż po połówce jajka, plastry boczku, posiekaną dymkę, kiełki oraz odłożone wcześniej grzyby shitake.
7
Całość zalej gorącym bulionem.
8
Zupę ramen podawaj od razu po przygotowaniu, na ciepło.