Smaker
Karnawał

Zupa soczewicowa

13.01.2019 Odsłon: 246
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
Robertol1
Robertol1

Prawdopodobnie (powtarzam powołując się na mądrzejszych ode mnie) jedna z najstarszych potraw naszego kręgu kulturowego. Przygotowałem wersję wegetariańską z uwagi na rozszerzający się wokół mnie krąg osób bezmięsnych.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 9587

15 min
14
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Racuchy z żółtym serem

Śniadania Racuchy z żółtym serem

Polecam.

Odsłon: 1050

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 5435

30 min
15
smaker
smaker
Desery

Pączki rzucane

Desery Pączki rzucane

Pączki rzucane to przysmak na Tłusty Czwartek, który zachwyca chrupiącą skórk...

Odsłon: 2823

30 min
4
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki z mięsem z rosołu

Przekąski Paszteciki z mięsem z rosołu

Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...

Odsłon: 26982

30 min
25
pati_p
pati_p
Pieczywo

Chleb domowy

Pieczywo Chleb domowy

Chleb własnej roboty - krótki czas oczekiwania.

Odsłon: 12870

>60 min
22
Zupy
Zupa soczewicowa
Autor:
Robertol1
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Soczewica zielona - 1 1/2 szklanki
  • Soczewica czerwona - 1/2 szklanki
  • Cebula - 1 szt.
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Bulion warzywny - 1 l
  • Kumin mielony - szczypta
  • Gorczyca mielona - szczypta
  • Kolendra ziarno mielone - szczypta
  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki
  • Liść laurowy - 1 szt.
  • Sól, pieprz (świeżo mielony) - do smaku
Sposób przygotowania:
1

Produkty wydałem na kuchnię. Bulion warzywny miałem już wcześniej przygotowany po pasteryzacji w słoiku. Można użyć też bulionu drobiowego lub wręcz tylko wody. Sprawa gustu.

2

Posiekałem cebulę i wrzuciłem ją do głębokiej patelni, na której rozgrzałem łyżkę oliwy. Zeszkliłem a następnie dodałem drobno posiekany czosnek i krótko go szkliłem.

3

Dodałem soczewicę, liść laurowy, zmielone: gorczycę, kumin i kolendrę (te mam zawsze gotowe w młynku do zmielenia przed użyciem) i część bulionu. Doprowadziłem do wrzenia.

4

Dodałem resztę bulionu i gotowałem bez przykrycia 45 minut. Na koniec dodałem pieprz, sól oraz drugą łyżkę oliwy. Wymieszałem, wyjąłem listek laurowy.

5

Przyozdobiłem kleksem jogurtowym, pestkami granata i natką pietruszki,