Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Zupa szczawiowa

21.05.2020 Odsłon: 990
5.0 (7 oceny)
Zupa szczawiowa
>60 min
3-4 os.
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED

Jedna z kilku zup, które często, podczas sezonu, goszczą na polskich stołach. Od zawsze jest kojarzona z letnim, wiejskim smakiem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Smarowidło do chleba
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Smarowidło do chleba

Śniadania Smarowidło do chleba

Polecam.

Odsłon: 84

15 min
1
Galareta drobiowa
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Galareta drobiowa

Dania główne Galareta drobiowa

Polecam.

Odsłon: 57

15 min
0
Kulki ryżowe po sycylijsku
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Dania główne

Kulki ryżowe po sycylijsku

Dania główne Kulki ryżowe po sycylijsku

Prawdę pisząc, nawet nie planowałem tematycznego, włoskiego kulinarnego weeke...

Odsłon: 247

30 min
0
Racuchy na jogurcie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Racuchy na jogurcie

Śniadania Racuchy na jogurcie

Polecam.

Odsłon: 1866

15 min
12
Kotlety mielone z serem gouda z piekarnika
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kotlety mielone z serem gouda z piekarnika

Dania główne Kotlety mielone z serem gouda z piekarnika

Polecam.

Odsłon: 688

30 min
4
Papryka nadziewana mięsem, kaszą, warzywami
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Papryka nadziewana mięsem, kaszą, warzywami

Dania główne Papryka nadziewana mięsem, kaszą, warzywami

Polecam.

Odsłon: 350

15 min
9
Zupy
Zupa szczawiowa
Zupa szczawiowa
Autor:
GREGORHSPEED
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 garście świeżego szczawiu
  • 1 łyżka masła
  • 200 g wędzonego boczku
  • 2 marchewki
  • 4 ziemniaki
  • 2 pietruszki
  • 1 kawałek selera korzeniowego
  • 2 listki laurowe
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 5 ziaren czarnego pieprzu
  • 2 łyżki śmietany
  • 1 łyżka mąki
  • sok z cytryny (opcjonalnie)
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Szczaw oczyszczamy, siekamy i podsmażamy na rozgrzanym maśle. Boczek kroimy w kostkę, wkładamy do garnka razem z pokrojonymi ziemniakami i marchewką. Dodajemy seler i pietruszkę, listki laurowe, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Zagotowujemy, zmniejszamy płomień i gotujemy do miękkości marchewki i ziemniaków. Seler i pietruszkę wyjmujemy. Dodajemy szczaw. Zagotowujemy. Mąką mieszamy ze śmietaną, dodajemy chochlę zupy, dokładnie mieszamy, dodajemy do całości. Podgrzewamy na wolnym ogniu przez około 10 min. Do smaku doprawiamy solą, pieprzem, opcjonalnie sokiem z cytryny (w zależności od preferencji). Podajemy z ugotowanym jajkiem.