Zupy Przepis na:
Zupa szczawiowa
Przepisów i artykułów: 2256 Ocena: 49799
Dodano: 21.05.2020
Odsłon: 285
Jedna z kilku zup, które często, podczas sezonu, goszczą na polskich stołach. Od zawsze jest kojarzona z letnim, wiejskim smakiem.
Składniki
- 4 garście świeżego szczawiu
- 1 łyżka masła
- 200 g wędzonego boczku
- 2 marchewki
- 4 ziemniaki
- 2 pietruszki
- 1 kawałek selera korzeniowego
- 2 listki laurowe
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 5 ziaren czarnego pieprzu
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżka mąki
- sok z cytryny (opcjonalnie)
- sól, pieprz
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Szczaw oczyszczamy, siekamy i podsmażamy na rozgrzanym maśle.
Boczek kroimy w kostkę, wkładamy do garnka razem z pokrojonymi ziemniakami i marchewką. Dodajemy seler i pietruszkę, listki laurowe, ziele angielskie i pieprz ziarnisty.
Zagotowujemy, zmniejszamy płomień i gotujemy do miękkości marchewki i ziemniaków.
Seler i pietruszkę wyjmujemy.
Dodajemy szczaw.
Zagotowujemy.
Mąką mieszamy ze śmietaną, dodajemy chochlę zupy, dokładnie mieszamy, dodajemy do całości. Podgrzewamy na wolnym ogniu przez około 10 min.
Do smaku doprawiamy solą, pieprzem, opcjonalnie sokiem z cytryny (w zależności od preferencji).
Podajemy z ugotowanym jajkiem.
4679 odsłon
20
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
BEATA1978 22 majaZgłoś do usunięcia
Pyszna :)1 Kto głosował? | Odpowiedz