Smaker
Sezon na dynię

Zupa z brokułów

09.06.2025 Odsłon: 3575
5.0 (5 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa z brokułów z dodatkiem białej fasoli, parmezanu i orzeszków pinii to połączenie delikatności i wyrazistości smaków. Brokuły dostarczają świeżości i koloru, fasola wzbogaca danie o białko i kremową konsystencję, parmezan dodaje głębi, a orzeszki pinii wprowadzają przyjemną chrupkość. Zupa krem z brokułów to danie idealne na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy czegoś sycącego i rozgrzewającego. Zobacz, jak możesz je przygotować.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 35630

60 min
45
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1183

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dania główne Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dynia to prawdziwa królowa jesiennego stołu. Jest smaczna, zdrowa i łatwa w p...

Odsłon: 1749

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 914

15 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa na żeberkach

Zupy Zupa gulaszowa na żeberkach

Gulaszowa to zupa wyjątkowo lubiana przez wszystkich. Jedna z najsmaczniejszy...

Odsłon: 1070

30 min
6

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 5965

30 min
12
Zupy
Zupa z brokułów
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 średni brokuł (ok 500 g)
  • 1 szklanka ugotowanej białej fasoli (lub 1 puszka)
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 750 ml bulionu warzywnego
  • 50 g startego parmezanu (plus dodatkowo do posypania)
  • 2 łyżki orzeszków pinii
  • Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Brokuła podziel na różyczki, łodygę obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż się zeszkli. Dorzuć czosnek i smaż przez kolejną minutę.

2

Wsyp brokuły i smaż przez 2–3 minuty, mieszając od czasu do czasu. Wlej bulion warzywny, dodaj fasolę. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aż brokuły będą miękkie.

3

Zdejmij garnek z ognia. Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj zupę na gładki krem. Dodaj starty parmezan, dopraw solą i pieprzem do smaku. W razie potrzeby podgrzej zupę ponownie.

4

Na suchej patelni upraż orzeszki pinii, aż lekko się zarumienią. Podawaj zupę z brokułów gorącą, posypaną dodatkowym parmezanem i prażonymi orzeszkami pinii.