Smaker
Sezon na cukinię

zupa z buraczków z bobem i młodą kapustą

25.06.2020 Odsłon: 1210
5.0 (4 oceny)
zupa z buraczków z bobem i młodą kapustą
30 min
3-4 os.
agafia
agafia

letnia wersja barszczu ukraińskiego

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Pasta kanapkowa jajeczna
maddalena
maddalena
Śniadania

Pasta kanapkowa jajeczna

Śniadania Pasta kanapkowa jajeczna

Prosta pasta kanapkowa. Delikatna i kremowa w smaku. Polecam.

Odsłon: 465

15 min
3
Mielone z parmezanem
Agatucia
Agatucia
Dania główne

Mielone z parmezanem

Dania główne Mielone z parmezanem

Szybkie kotlety mielone. Dla urozmaicenia, zamiast bułki dodałam parmezan i n...

Odsłon: 61

15 min
1
Kasza z wątróbką, pieczarkami, ogórkiem
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kasza z wątróbką, pieczarkami, ogórkiem

Przekąski Kasza z wątróbką, pieczarkami, ogórkiem

Polecam.

Odsłon: 30

30 min
0
Pasztet z cukinii i marchewki
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasztet z cukinii i marchewki

Dania główne Pasztet z cukinii i marchewki

Polecam.

Odsłon: 753

30 min
4
Sałata z pomidorkami
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałata z pomidorkami

Sałatki Sałata z pomidorkami

Prosta i szybka w przygotowaniu surówka. Jest orzeźwiająca i pyszna. Może sta...

Odsłon: 207

60 min
4
Szarlotka z żurawiną i płatkami migdałowymi
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka z żurawiną i płatkami migdałowymi

Ciasta Szarlotka z żurawiną i płatkami migdałowymi

Polecam.

Odsłon: 535

30 min
8
Zupy
zupa z buraczków z bobem i młodą kapustą
zupa z buraczków z bobem i młodą kapustą
Autor:
agafia
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • buraczki - 4-5 szt
  • młoda kapusta - 1/4 główki
  • bób - 250 g
  • marchewka -1 szt
  • seler - nieduży kawałek
  • cebula - 1 szt
  • śmietana 18 % - pół szklanki
  • olej - 2 łyżki
  • bulion warzywny - 2 litry
  • majeranek - 1 łyżeczka
  • liść laurowy - 3-4 szt
  • ziele angielskie - kilka kulek
  • sok z cytryny lub ocet - 2-3 łyżki
  • pieprz
  • cukier
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Cebulę pokroić w kostkę, kapustę poszatkować. Buraki, marchewkę i seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

2

W garnku rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę. Dodać kapustę, marchewkę i seler. Wymieszać, zalać bulionem (może być woda). Wrzucić bób i buraczki. Posolić, popieprzyć, dodać liście laurowe i ziele angielskie. Gotować około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.

3

Ugotowaną zupę doprawić majerankiem, sokiem z cytryny lub octem i odrobiną cukru. Do śmietany wlać kilka łyżek gorącej zupy, wymieszać, przelać do garnka.

4

Zupę podawać posypaną koperkiem.