Zupy Przepis na:
zupa z buraczków z bobem i młodą kapustą
Przepisów i artykułów: 64 Ocena: 426
Dodano: 25.06.2020
Odsłon: 199
letnia wersja barszczu ukraińskiego
Składniki
- buraczki - 4-5 szt
- młoda kapusta - 1/4 główki
- bób - 250 g
- marchewka -1 szt
- seler - nieduży kawałek
- cebula - 1 szt
- śmietana 18 % - pół szklanki
- olej - 2 łyżki
- bulion warzywny - 2 litry
- majeranek - 1 łyżeczka
- liść laurowy - 3-4 szt
- ziele angielskie - kilka kulek
- sok z cytryny lub ocet - 2-3 łyżki
- pieprz
- cukier
- sól
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Cebulę pokroić w kostkę, kapustę poszatkować. Buraki, marchewkę i seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
-
W garnku rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę. Dodać kapustę, marchewkę i seler. Wymieszać, zalać bulionem (może być woda). Wrzucić bób i buraczki. Posolić, popieprzyć, dodać liście laurowe i ziele angielskie. Gotować około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
-
Ugotowaną zupę doprawić majerankiem, sokiem z cytryny lub octem i odrobiną cukru. Do śmietany wlać kilka łyżek gorącej zupy, wymieszać, przelać do garnka.
-
Zupę podawać posypaną koperkiem.
426 odsłon
5
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Maudie 25 czerwcaZgłoś do usunięcia
Pyszna zupka:) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz