Smaker

Zupa z dyni hokkaido

15.09.2023 Odsłon: 11132
5.0 (4 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa z dyni hokkaido to potrawa, w której zakochasz się od pierwszego spróbowania. Jest bardzo aromatyczna, lekko pikantna za sprawą imbiru, curry i czosnku. Aby zupa była bardziej pożywna, możesz przygotować ją z dodatkiem ziemniaków lub batatów oraz wrzucić do niej gotowane klopsiki z mielonego indyka. Aksamitną teksturę otrzymasz przez dodatnie mleczka kokosowego lub łyżki śmietany, a orzeźwiającą słodycz nada sok z ćwiartki pomarańczy.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1953

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 286

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 648

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 5186

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7915

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 528

15 min
16
Zupy
Zupa z dyni hokkaido
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 kg dyni hokkaido
  • 100 ml mleka kokosowego
  • 500 ml bulionu lub wody
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 duże marchewki
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • ½ łyżeczki nasion kminu rzymskiego
  • ½ łyżeczki curry
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • 2-3 goździki
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • kilka łyżek oleju lub masła
  • sól i czarny pieprz lub mielona papryczka chili do smaku
Sposób przygotowania:
1

Dynię przekrój na ćwiartki, usuń nasiona i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia skórką do dołu. Wymieszaj 2 łyżki oliwy z 1 przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i polej otrzymają mieszanką pokrojoną dynię. Wstaw blaszkę do pieca nagrzanego do 200°C na 10 minut, po czym wyjmij i ostudź.

2

W garnku z grubym dnem rozgrzej tłuszcz (ok. 2 łyżki) i wrzuć obraną i posiekaną w drobną kostkę cebulę. Dodaj kmin i goździki, zamieszaj i podsmażaj kilka minut, aż cebula stanie się złota, a przyprawy uwolnią zapach. Następnie dodaj 2 ząbki poszatkowanego czosnku i pokrojoną w plasterki marchewkę. Dorzuć starty imbir i upieczony miąższ z dyni. Zamieszaj, potrzymaj na ogniu 2-3 minuty, po czym zalej bulionem lub wodą, przykryj pokrywą i doprowadź wywar do wrzenia. Na średnim ogniu gotuj zupę do miękkości marchewki. Na koniec dopraw curry, słodką papryką, solą i pieprzem, dolej sok z cytryny i mleko kokosowe. Ponownie zagotuj zupę i zbelnduj na aksamitny krem.

3

Zupę z dyni podawaj od razu po ugotowaniu w towarzystwie kromki świeżej bagietki lub posyp domowymi grzankami.