Smaker

Zupa z młodego kalafiora z indykiem

20.06.2019 Odsłon: 3681
5.0 (15 oceny)
60 min
3-4 os.
wjosna
wjosna

Zupa kalafiorowa w duchu "no waste" czyli wykorzystuje do niej całego kalafiora - głąb kroję w kostkę a liście w paseczki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Dania główne

Kieszonki naleśnikowe

Dania główne Kieszonki naleśnikowe

Aromatyczne warzywa, połączone z mięsem , otulone ciastem naleśnikowym , to d...

Odsłon: 564

30 min
2
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik z ciastkami OREO

Ciasta Sernik z ciastkami OREO

Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...

Odsłon: 133

30 min
5
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka ziemniaczana na grilla

Sałatki Sałatka ziemniaczana na grilla

Bardzo smaczna i prosta sałatka, doskonała do grillowanych mięs. Przygotowani...

Odsłon: 437

15 min
4
Futka
Futka
Desery

Deser a'la tiramisu

Desery Deser a'la tiramisu

Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...

Odsłon: 629

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa botwinkowa na maślance

Zupy Zupa botwinkowa na maślance

Polecam. Pyszna zupa.

Odsłon: 172

30 min
2
marianna1289
marianna1289
Desery

Donuty z opiekacza

Desery Donuty z opiekacza

Szybkie pączki z opiekacza, smakują wybornie.

Odsłon: 15830

>60 min
18
Zupy
Zupa z młodego kalafiora z indykiem
Autor:
wjosna
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 nóżka z indyka (można też zstąpić kurczakiem)
  • 2 marchewki
  • 1 por
  • 1 kalafior
  • 5-6 ziemniaków
  • 2 litry rosołku
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 100 ml słodkiej śmietanki
  • pół pęczka koperku
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Nóżkę z indyka zalać wodą i zagotować aż powstaną szumowiny. Pora pokroić w półplasterki, marchewkę w kosteczkę, W garnku rozgrzać po łyżeczce masła i oliwy. Dodać warzywa i smażyć przez ok 5-7 minut. Indyka wyjąć z wody przełożyć do warzyw , dodać liść laurowy i ziele angielskie, zalać rosołkiem. Gotować ok 20 minut.

2

Z kalafiora oddzielić różyczki i liście. Głąba obrać i pokroić w kostkę, liście w paseczki i dodać do zupy po 10 minutach gotowania. Różyczki kalafiora podzielić na mniejsze, ziemniaki pokroić w kosteczkę - dodać do zupy po 20 minutach i gotować jeszcze 15 minut. Wyjąć indyka. Do zupy dodać śmietanę, koperek, sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Z kości zdjąć mięso, pokroić w kawałki i dodać do zupy.