Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Od dzisiaj postanowiłam trzymać się tylko i wyłącznie produktów sezonowych. W dużej mierze pozwoli mi to na pewno w jakimś stopniu ogarnąć moją kuchnię. Papryka jest właśnie w tej chwili jednym z takich sezonowych produktów. Mój dzisiejszy główny bohater to niskokaloryczne warzywo uznawane również za afrodyzjaka. Pochodzi z Kolumbii, a Węgry w bardzo dużym stopniu pozwoliły się jej rozwinąć. Stosowana do wielu potraw jako warzywo i przyprawa. Wykorzystywana pod wieloma postaciami. W połączeniu z pomidorami, aromatycznymi przyprawami i ciekawymi dodatkami, muszę przyznać wyszła mi całkiem niezła zupa, raczej zupa-krem. Zupa bardzo dobrze smakuje na ciepło i zimno, może być podawana z gorącymi grzankami lub świeżą bagietką. Nie jest pikantna, ale jej smak jest delikatnie ostry, więc potrawa bardzo zyska na dodaniu łyżki śmietany czy kremówki. Z pewnością jej walory smakowe będą jeszcze lepsze.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Zacznijmy od przygotowania warzyw. Papryki i chilli myjemy, osuszamy i kroimy na pół, dokładnie usuwamy gniazda nasienne. Cebulę obieramy i najlepiej kroimy je w piórka. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C. Pokrojone warzywa układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Najpierw czerwona papryka, posypujemy pokrojoną cebulką, a na górnej warstwie układamy papryczkę chilli. Całość skrapiamy oliwą lub olejem, solimy i posypujemy delikatnie pieprzem. Pieczemy przez jakieś 20-25 minut. Dużo zależy od piekarnika, więc pieczemy aż warzywa się zrumienią.
2
Międzyczasie przygotowujemy bulion drobiowy i parzymy pomidory (Proponuję zalać pomidory wrzątkiem i zostawić na jakieś 10 minut, później z łatwością ściągniemy z nich skórkę). Upieczone warzywa przekładamy do bulionu, dodajemy pomidory z puszki, obrane i pokrojone zwykłe pomidory, a także ząbki czosnku w całości. Gotujemy pod przykryciem na średnim ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszamy.
3
Po upływie wyznaczonego czasu doprawiamy do smaku solą, pieprzem. Dodajemy wędzoną paprykę i słodką paprykę.
Zupę zdejmujemy na chwilkę z ognia, miksujemy blenderem do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodajemy pokrojone w plasterki kabanosy i odcedzoną cieciorkę Gotujemy jeszcze około 10 minut, dosyć często mieszając.
Zupę z papryki podajemy na ciepło lub zimno, z grzankami albo świeżą bagietką. Bardzo smacznym dodatkiem będzie śmietana lub kremówka.
SMACZNEGO.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Przepis dnia
31
Śniadania
Pasta z cieciorki i awokado
Wspaniała pasta z cieciorki i awokado, do tego kilka dodatków i mamy wspaniał...
Odsłon: 4201
6
Sałatki
Sałatka turecka z cieciorką. Ach, co za smak!
Sałatka turecka z cieciorką to doskonała propozycja na lekki, letni lunch lub...
Odsłon: 7774
19
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Placuszki z cukinii bez mąki
Rekomendacja do dzisiejszego przepisu: Zrób z podwójnej porcji! Nie mogłam si...
Odsłon: 11347
26
Sałatki
Letnia sałatka z chlebem: panzanella
Tradycyjna włoska sałatka chlebowa była kiedyś posiłkiem dla ubogich. Czerstw...
Odsłon: 121
7
Dania główne
Krokiety z chińskim nadzieniem.
Są to krokiety z farszem zrobionym z mrożonej mieszanki warzywnej do dań chiń...
- Boże Narodzenie
- Azjatycka
- Chińska
- Śródziemnomorska
- Kasze
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
- Jajka
Odsłon: 553
3
Przetwory
Małosolne z kolendrą
Małosolne z lekko podkręconym smakiem!
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Przyprawy
Odsłon: 118
9
Desery
Bułeczki drożdżowe z jagodami
Sezon na jagody nadal trwa , dostałam od kuzynki jagody i postanowiłam zrobić...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Czeska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 2042
11
Inne przepisy autora
9
Dania główne
Zapiekanka z kalafiorem
Zapiekanka z kalafiorem i mięsem mielonym, to kolejna propozycja na danie syt...
Odsłon: 823
21
8
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Placuszki z cukinii bez mąki
Rekomendacja do dzisiejszego przepisu: Zrób z podwójnej porcji! Nie mogłam si...
Odsłon: 11347
26
Sałatki
Letnia sałatka z chlebem: panzanella
Tradycyjna włoska sałatka chlebowa była kiedyś posiłkiem dla ubogich. Czerstw...
Odsłon: 121
7
Dania główne
Krokiety z chińskim nadzieniem.
Są to krokiety z farszem zrobionym z mrożonej mieszanki warzywnej do dań chiń...
- Boże Narodzenie
- Azjatycka
- Chińska
- Śródziemnomorska
- Kasze
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
- Jajka
Odsłon: 553
3
Przetwory
Małosolne z kolendrą
Małosolne z lekko podkręconym smakiem!
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Przyprawy
Odsłon: 118
9
Desery
Bułeczki drożdżowe z jagodami
Sezon na jagody nadal trwa , dostałam od kuzynki jagody i postanowiłam zrobić...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Czeska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 2042
11
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zupa z papryki pieczonej, z cieciorką i kabanosem
ekprzepisy
> 60 min
>6 osób
Składniki
- 4 sztuki cebuli białej
- 500 g czerwonej papryki
- 1 mała papryczka chilli
- jeśli wolicie łagodną zupę dajcie tylko pół
- 5 ząbków czosnku
- 1 puszka pomidorów bez skórki
- 0,5 kg pomidorów ja użyłam pomidorów śliwkowych
- 400 g cieciorki z puszki (400 g)
- 1 łyżka mielonej słodkiej wędzonej papryki
- 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz
- 2 l drobiowego bulionu
- 150 g kabanosów
- opcjonalnie śmietana 18% lub kremówka 30% albo 36%
Sposób przygotowania:
1
Zacznijmy od przygotowania warzyw. Papryki i chilli myjemy, osuszamy i kroimy na pół, dokładnie usuwamy gniazda nasienne. Cebulę obieramy i najlepiej kroimy je w piórka. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C. Pokrojone warzywa układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Najpierw czerwona papryka, posypujemy pokrojoną cebulką, a na górnej warstwie układamy papryczkę chilli. Całość skrapiamy oliwą lub olejem, solimy i posypujemy delikatnie pieprzem. Pieczemy przez jakieś 20-25 minut. Dużo zależy od piekarnika, więc pieczemy aż warzywa się zrumienią.
2
Międzyczasie przygotowujemy bulion drobiowy i parzymy pomidory (Proponuję zalać pomidory wrzątkiem i zostawić na jakieś 10 minut, później z łatwością ściągniemy z nich skórkę). Upieczone warzywa przekładamy do bulionu, dodajemy pomidory z puszki, obrane i pokrojone zwykłe pomidory, a także ząbki czosnku w całości. Gotujemy pod przykryciem na średnim ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszamy.
3
Po upływie wyznaczonego czasu doprawiamy do smaku solą, pieprzem. Dodajemy wędzoną paprykę i słodką paprykę. Zupę zdejmujemy na chwilkę z ognia, miksujemy blenderem do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodajemy pokrojone w plasterki kabanosy i odcedzoną cieciorkę Gotujemy jeszcze około 10 minut, dosyć często mieszając. Zupę z papryki podajemy na ciepło lub zimno, z grzankami albo świeżą bagietką. Bardzo smacznym dodatkiem będzie śmietana lub kremówka. SMACZNEGO.
Przepisy Zupy
Zupy
Rosół z chrzanem i imbirem
Zupy
Tradycyjna zupa szczawiowa. Przepis babci
Zupy
Chłodnik z rzodkiewki
Zupy
Kremowy chłodnik z bazylii i awokado
Rosół z chrzanem i imbirem
Rosół dziś poleca się, ale taki podkręcony. O wyrazistym smaku i aromacie, z...
Odsłon: 30
Tradycyjna zupa szczawiowa. Przepis babci
Zupa szczawiowa według tradycyjnego przepisu. Taką właśnie przed latami gotow...
Odsłon: 206