Smaker
Odsłon: 224 19.09.2018

Zupa z papryki pieczonej, z cieciorką i kabanosem

>60 min
>6 os.
ekprzepisy
ekprzepisy

Od dzisiaj postanowiłam trzymać się tylko i wyłącznie produktów sezonowych. W dużej mierze pozwoli mi to na pewno w jakimś stopniu ogarnąć moją kuchnię. Papryka jest właśnie w tej chwili jednym z takich sezonowych produktów. Mój dzisiejszy główny bohater to niskokaloryczne warzywo uznawane również za afrodyzjaka. Pochodzi z Kolumbii, a Węgry w bardzo dużym stopniu pozwoliły się jej rozwinąć. Stosowana do wielu potraw jako warzywo i przyprawa. Wykorzystywana pod wieloma postaciami. W połączeniu z pomidorami, aromatycznymi przyprawami i ciekawymi dodatkami, muszę przyznać wyszła mi całkiem niezła zupa, raczej zupa-krem. Zupa bardzo dobrze smakuje na ciepło i zimno, może być podawana z gorącymi grzankami lub świeżą bagietką. Nie jest pikantna, ale jej smak jest delikatnie ostry, więc potrawa bardzo zyska na dodaniu łyżki śmietany czy kremówki. Z pewnością jej walory smakowe będą jeszcze lepsze.

Przygotowanie

1

Zacznijmy od przygotowania warzyw. Papryki i chilli myjemy, osuszamy i kroimy na pół, dokładnie usuwamy gniazda nasienne. Cebulę obieramy i najlepiej kroimy je w piórka. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C. Pokrojone warzywa układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Najpierw czerwona papryka, posypujemy pokrojoną cebulką, a na górnej warstwie układamy papryczkę chilli. Całość skrapiamy oliwą lub olejem, solimy i posypujemy delikatnie pieprzem. Pieczemy przez jakieś 20-25 minut. Dużo zależy od piekarnika, więc pieczemy aż warzywa się zrumienią.

2

Międzyczasie przygotowujemy bulion drobiowy i parzymy pomidory (Proponuję zalać pomidory wrzątkiem i zostawić na jakieś 10 minut, później z łatwością ściągniemy z nich skórkę). Upieczone warzywa przekładamy do bulionu, dodajemy pomidory z puszki, obrane i pokrojone zwykłe pomidory, a także ząbki czosnku w całości. Gotujemy pod przykryciem na średnim ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszamy.

3

Po upływie wyznaczonego czasu doprawiamy do smaku solą, pieprzem. Dodajemy wędzoną paprykę i słodką paprykę.

Zupę zdejmujemy na chwilkę z ognia, miksujemy blenderem do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodajemy pokrojone w plasterki kabanosy i odcedzoną cieciorkę Gotujemy jeszcze około 10 minut, dosyć często mieszając.

Zupę z papryki podajemy na ciepło lub zimno, z grzankami albo świeżą bagietką. Bardzo smacznym dodatkiem będzie śmietana lub kremówka.

SMACZNEGO.

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

sałatka z cieciorką z puszki

Wiech_K
Wiech_K
Dodatki

Cieciorka ze szpinakiem

Dodatki Cieciorka ze szpinakiem

Cieciorka, zwana również ciecierzycą lub włoskim grochem, zagościła w moim do...

Odsłon: 2701

>60 min
6
VEGANSMAK
VEGANSMAK
Sałatki

Sałatka z cieciorką

Sałatki Sałatka z cieciorką

Sałatkę przygotowałam w pobliskim parku w Randabergu. Życie tutaj toczy się b...

Odsłon: 2282

15 min
4
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka turecka z cieciorką. Ach, co za smak!

Sałatki Sałatka turecka z cieciorką. Ach, co za smak!

Sałatka turecka z cieciorką to doskonała propozycja na lekki, letni lunch lub...

Odsłon: 7368

30 min
17

Zupa z papryki pieczonej, z cieciorką i kabanosem

Komentarze do przepisu (2)

Inne przepisy autora
ekprzepisy
ekprzepisy
Dania główne

Naleśniki z jajkiem i koperkiem

Dania główne Naleśniki z jajkiem i koperkiem

Naleśniki to proste mączne danie smażone na patelni, idealne na szybki obiad...

Odsłon: 3635

60 min
9
ekprzepisy
ekprzepisy
Dania główne

Zapiekanka z kalafiorem

Dania główne Zapiekanka z kalafiorem

Zapiekanka z kalafiorem i mięsem mielonym, to kolejna propozycja na danie syt...

Odsłon: 471

>60 min
19
ekprzepisy
ekprzepisy
Przetwory

Konfitura z cebuli białej

Przetwory Konfitura z cebuli białej

Konfitura z cebuli to bardzo smaczny dodatek do mięs, przede wszystkim do kac...

Odsłon: 3005

>60 min
12
ekprzepisy
ekprzepisy
Desery

Domowy budyń śmietankowy

Desery Domowy budyń śmietankowy

Domowy budyń śmietankowy to smak, który bardzo dobrze pamiętam z czasów dziec...

Odsłon: 2532

30 min
8
Więcej przepisów

Przepisy Zupy

agafia
agafia
Zupy

botwinka z jajkiem w koszulce

Zupy botwinka z jajkiem w koszulce

Mimo, że co roku robię botwinkę w słoikach, żeby cieszyć się jej smakiem jesi...

Odsłon: 118

30 min
5
kulinarnagosia
kulinarnagosia
Zupy

Zupa krem z pieczonej papryki

Zupy Zupa krem z pieczonej papryki

Wiosna i lato to czas kiedy nasz organizm automatycznie przestawia się na lek...

Odsłon: 129

30 min
4
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Desery

Sernik Izaura

Desery Sernik Izaura

Pyszny i puszysty sernik na kakaowym spodzie z polewą czekoladową posypany wi...

Odsłon: 1625

>60 min
5
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Przekąski

Szybki tost

Przekąski Szybki tost

Jak spieszę się a chcę zjeść coś dobrego przed wyjściem to mam swojego pewnia...

Odsłon: 45

15 min
1
nelika
nelika
Dania główne

Sałatka z paluszkow surimi i mozarelli

Dania główne Sałatka z paluszkow surimi i mozarelli

Kolorowa,niskokaloryczna i pyszna sałatka

Odsłon: 17446

15 min
6
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Sałatki

Sałatka z selerem konserwowym idealna do dań z grilla

Sałatki Sałatka z selerem konserwowym idealna do dań z grilla

Sezon grillowy w pełni, więc zachęcam do spróbowania szybkiej sałatki z seler...

Odsłon: 397

15 min
3
agafia
agafia
Zupy

botwinka z jajkiem w koszulce

Zupy botwinka z jajkiem w koszulce

Mimo, że co roku robię botwinkę w słoikach, żeby cieszyć się jej smakiem jesi...

Odsłon: 118

30 min
5
bryssska
bryssska
Sałatki

Sałatka z roszponką i serem pleśniowym

Sałatki Sałatka z roszponką i serem pleśniowym

Pyszna, bardzo szybka i prosta sałatka z serkiem pleśniowym.

Odsłon: 7673

15 min
27
Zupy

Zupa z papryki pieczonej, z cieciorką i kabanosem

Autor:
ekprzepisy
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • 4 sztuki cebuli białej
  • 500 g czerwonej papryki
  • 1 mała papryczka chilli
  • jeśli wolicie łagodną zupę dajcie tylko pół
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 puszka pomidorów bez skórki
  • 0,5 kg pomidorów ja użyłam pomidorów śliwkowych
  • 400 g cieciorki z puszki (400 g)
  • 1 łyżka mielonej słodkiej wędzonej papryki
  • 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
  • 2 łyżki oleju
  • sól, pieprz
  • 2 l drobiowego bulionu
  • 150 g kabanosów
  • opcjonalnie śmietana 18% lub kremówka 30% albo 36%

Sposób przygotowania:

1

Zacznijmy od przygotowania warzyw. Papryki i chilli myjemy, osuszamy i kroimy na pół, dokładnie usuwamy gniazda nasienne. Cebulę obieramy i najlepiej kroimy je w piórka. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C. Pokrojone warzywa układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Najpierw czerwona papryka, posypujemy pokrojoną cebulką, a na górnej warstwie układamy papryczkę chilli. Całość skrapiamy oliwą lub olejem, solimy i posypujemy delikatnie pieprzem. Pieczemy przez jakieś 20-25 minut. Dużo zależy od piekarnika, więc pieczemy aż warzywa się zrumienią.

2

Międzyczasie przygotowujemy bulion drobiowy i parzymy pomidory (Proponuję zalać pomidory wrzątkiem i zostawić na jakieś 10 minut, później z łatwością ściągniemy z nich skórkę). Upieczone warzywa przekładamy do bulionu, dodajemy pomidory z puszki, obrane i pokrojone zwykłe pomidory, a także ząbki czosnku w całości. Gotujemy pod przykryciem na średnim ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszamy.

3

Po upływie wyznaczonego czasu doprawiamy do smaku solą, pieprzem. Dodajemy wędzoną paprykę i słodką paprykę. Zupę zdejmujemy na chwilkę z ognia, miksujemy blenderem do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodajemy pokrojone w plasterki kabanosy i odcedzoną cieciorkę Gotujemy jeszcze około 10 minut, dosyć często mieszając. Zupę z papryki podajemy na ciepło lub zimno, z grzankami albo świeżą bagietką. Bardzo smacznym dodatkiem będzie śmietana lub kremówka. SMACZNEGO.