Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa w orientalnym stylu z tofu, cykorią i pieczarkami. Kwaśno pikantny smak nadaje jej pasta tom yum, a kremową konsystencję mleczko kokosowe.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 89
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16466
37
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 89
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16466
37
REKLAMA
Zupy
Zupa z tofu i cykorią
SprytnaChochla
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Bulion dowolny mięsny lub warzywny - 1 litr
- Mleko kokosowe - 200ml
- Pasta tom yum - 2 łyżki
- Pieczarki - 10szt
- Cykoria - 2szt
- Papryka - 1szt
- Groszek zielony - 100g
- Sos sojowy, pieprz - do smaku
- Koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka
- Makaron sojowy - 200g
- Szczypiorek do posypania
Tofu:
- Tofu naturalne - 400g
- Sos sojowy - 1 łyżka
- Sos ostrygowy lub rybny - 1 łyżka
- Przyprawa do potraw chińskich - 1 łyżeczka
- Cukier - 1/2 łyżeczki
- Olej sezamowy - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1
Tofu najlepiej przygotować dzień wcześniej. Mieszamy sos sojowy, sos ostrygowy, przyprawę i cukier. Dodajemy tofu pokrojone w kostkę i wkładamy do lodówki. Tak zamarynowane tofu będzie smakowało zdecydowanie lepiej. Przed samym podaniem tofu smażymy na oleju sezamowym, aż ze wszystkich stron ładnie się zarumieni.
2
Do zrobienia zupy użyłam buliony drobiowego, gotowanego z korzeniem lubczyku, kapustą i selerem. Taki bulion nadaje zupie pełniejszy smak. W wersji wegetariańskiej i wegańskiej korzystamy oczywiście z bulionu warzywnego. Bulion mieszamy z mlekiem kokosowym, koncentratem i pastą tom yum. Kiedy zacznie się wrzeć dodajemy groszek, pokrojone pieczarki, paprykę i cykorię. Gotujemy na małym ogniu, aż warzywa zmiękną. W razie potrzeby doprawiamy do smaku. Makaron przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na talerzach układamy makaron i przesmażone tofu. Zalewamy gorącą zupą i dekorujemy szczypiorkiem.