Smaker
Dania jednogarnkowe

Zupa z tofu i cykorią

22.01.2024 Odsłon: 215
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Zupa w orientalnym stylu z tofu, cykorią i pieczarkami. Kwaśno pikantny smak nadaje jej pasta tom yum, a kremową konsystencję mleczko kokosowe.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 2047

>60 min
36
kuchmariola63
kuchmariola63
Desery

Deser włoski tiramisu.

Desery Deser włoski tiramisu.

Bardzo smaczny Włoski deser tiramisu. Deser na bazie ubitej śmietany i serka...

Odsłon: 165

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Desery

Piernik dla dorosłych

Desery Piernik dla dorosłych

Polecam.

Odsłon: 989

30 min
8
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Czekolada dubajska

Desery Czekolada dubajska

Czekolada dubajska to rewelacyjne połączenie Waszej ulubionej czekolady i pys...

Odsłon: 72

60 min
1
fafiatko
fafiatko
Zupy

Wigilijny barszcz

Zupy Wigilijny barszcz

Postny barszcz na zakwasie i czerwonym winie o intensywnym kolorze.

Odsłon: 530

60 min
15
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka imprezowa po japońsku

Sałatki Sałatka imprezowa po japońsku

Polecam. Zawsze szybko znika ze stołu.

Odsłon: 690

30 min
5
Zupy
Zupa z tofu i cykorią
Autor:
SprytnaChochla
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Bulion dowolny mięsny lub warzywny - 1 litr
  • Mleko kokosowe - 200ml
  • Pasta tom yum - 2 łyżki
  • Pieczarki - 10szt
  • Cykoria - 2szt
  • Papryka - 1szt
  • Groszek zielony - 100g
  • Sos sojowy, pieprz - do smaku
  • Koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka
  • Makaron sojowy - 200g
  • Szczypiorek do posypania
Tofu:
  • Tofu naturalne - 400g
  • Sos sojowy - 1 łyżka
  • Sos ostrygowy lub rybny - 1 łyżka
  • Przyprawa do potraw chińskich - 1 łyżeczka
  • Cukier - 1/2 łyżeczki
  • Olej sezamowy - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1

Tofu najlepiej przygotować dzień wcześniej. Mieszamy sos sojowy, sos ostrygowy, przyprawę i cukier. Dodajemy tofu pokrojone w kostkę i wkładamy do lodówki. Tak zamarynowane tofu będzie smakowało zdecydowanie lepiej. Przed samym podaniem tofu smażymy na oleju sezamowym, aż ze wszystkich stron ładnie się zarumieni.

2

Do zrobienia zupy użyłam buliony drobiowego, gotowanego z korzeniem lubczyku, kapustą i selerem. Taki bulion nadaje zupie pełniejszy smak. W wersji wegetariańskiej i wegańskiej korzystamy oczywiście z bulionu warzywnego. Bulion mieszamy z mlekiem kokosowym, koncentratem i pastą tom yum. Kiedy zacznie się wrzeć dodajemy groszek, pokrojone pieczarki, paprykę i cykorię. Gotujemy na małym ogniu, aż warzywa zmiękną. W razie potrzeby doprawiamy do smaku. Makaron przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na talerzach układamy makaron i przesmażone tofu. Zalewamy gorącą zupą i dekorujemy szczypiorkiem.