Smaker

Zupa z tofu i kurczaka

08.07.2024 Odsłon: 184
5.0 (6 oceny)
60 min
30 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Zupa z tofu i kurczaka to wyśmienite połączenie delikatnych smaków i bogactwa składników, które zapewniają nie tylko wyjątkowe doznania kulinarne, ale także dostarczają cennych wartości odżywczych. To danie idealne na każdą porę roku, które zachwyci zarówno miłośników tradycyjnych smaków, jak i tych, którzy poszukują nowych kulinarnych inspiracji. Połączenie soczystego kurczaka, aksamitnego tofu i świeżych warzyw, otulone aromatycznym bulionem, tworzy harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ta zupa to nie tylko doskonały sposób na rozgrzanie się w chłodne dni, ale również lekkie i zdrowe danie, które sprawdzi się jako szybki obiad czy wykwintna kolacja. Zapraszamy do odkrycia tego wyjątkowego przepisu, który z pewnością stanie się jednym z ulubionych w Waszej kuchni.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (14)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Dania główne Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...

Odsłon: 77

30 min
1
wałek
wałek
Zupy

Botwinka z jajkiem i młodymi ziemniaczkami z patelni

Zupy Botwinka z jajkiem i młodymi ziemniaczkami z patelni

Botwina to bardzo wiosenna zupa z młodych buraczków i liści, którą po prostu...

Odsłon: 267

30 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Napoleonka z morelami

Ciasta Napoleonka z morelami

Napoleonka z morelami od klasycznej różni się dodatkiem owoców. Dzięki niemu...

Odsłon: 22888

60 min
26
marianna1289
marianna1289
Zupy

Zupa kalafiorowa

Zupy Zupa kalafiorowa

Delikatna w smaku. pożywna jako danie jednogarnkowe.

Odsłon: 167

15 min
3
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Sos tzatziki

Dodatki Sos tzatziki

Smakowity dodatek do mięsa z grilla. Sos na bazie jogurtu, majonezu, czosnku...

Odsłon: 1240

30 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ziemniaczane ragout z groszkiem

Dania główne ziemniaczane ragout z groszkiem

Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...

Odsłon: 493

>60 min
3
Zupy
Zupa z tofu i kurczaka
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 500 g fileta kurczaka
  • 3 cm korzenia imbiru
  • 1 cebula
  • 5 szt grzybów Mun
  • 1 bulionetka drobiowa
  • 1 litr wody
  • 180 g tofu
  • 140 g pędy bambusa
  • 6 łyżek groszku mrożonego
  • 200 g makaronu ryżowego
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 1 całe jajko
  • Olej do smażenia
  • Sól
  • ½ łyżeczki chili
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 4 łyżki soku pomidorowego
  • 4 łyżki sosu sojowego jasnego
Sposób przygotowania:
1

1. Przygotowanie mięsa: • Mięso z kurczaka kroję w paski, doprawiam solą i smażę na rozgrzanym oleju, aż mięso nabierze złocistego koloru. • Cebulę i imbir obieram, drobno kroję, a następnie dodaję do mięsa. Smażę razem, aby uwolniły się aromaty.

2

2. Przygotowanie grzybów mun: • Grzyby mun zalewam gorącą wodą i moczę przez około 30 minut, aby zmiękły. 3. Przygotowanie bulionu: • Do dużego garnka przekładam bulionetkę drobiową, wlewam litr wody oraz wodę z moczenia grzybów, aby wzbogacić smak bulionu. Doprowadzam do wrzenia. 4. Dodawanie składników: • Grzyby mun oraz pędy bambusa kroję na małe paseczki i przekładam do gotującego się bulionu. • Następnie dodaję groszek, pokrojony w kostkę ser tofu, usmażone mięso z cebulą i imbirem. Doprawiam zupę chili do smaku, wlewam ocet jabłkowy, sos sojowy oraz sok pomidorowy.

3

5. Gotowanie makaronu : • Do bulionu dodaję makaron ryżowy i gotuję przez około 10 minut, aż makaron będzie miękki. 6. Zagęszczanie zupy: • Mąkę kukurydzianą rozrabiam w małej ilości wody, a następnie wlewam do zupy, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. • Jajko roztrzepuję widelcem i również wlewam do zupy, cały czas mieszając, aby powstały cienkie niteczki jajka. Gotuję do momentu zagotowania się zupy.

4

7. Finalizacja: • Zupa jest gotowa do podania. Przelewam ją do miseczek, serwując na gorąco. Smacznego! Ciesz się aromatyczną i pożywną zupą z tofu i kurczaka, idealną na chłodniejsze dni.