Smaker
Karnawał

Zupa Zarzutka

19.11.2023 Odsłon: 5898
5.0 (4 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zarzutka to aromatyczna i rozgrzewająca zupa na jesień. Choć na pozór przypomina tradycyjny kapuśniak, ma jeszcze głębszy smak. Sekret tkwi w sposobie przygotowywania kapusty.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 2272

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 7481

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3353

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 966

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 2081

60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

Jambalaya

Dania główne Jambalaya

Jambalaya czyli przepyszny misz-masz. Pochodzi z amerykańskiego stanu Luizjan...

Odsłon: 1303

60 min
5
Zupy
Zupa Zarzutka
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Bulion wieprzowy:
  • 600 g kości wieprzowych
  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 2 liście laurowe
  • 2 ziela angielskie
  • sól i pieprz w ziarenkach do smaku
Dodatki:
  • 500 g ziemniaków
  • 2 cebule
  • 100 g boczku surowego wędzonego
  • 700 g kapusty kiszonej
  • 1 łyżeczka majeranku suszonego
  • olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuj bulion wieprzowy. Zalej kości dwoma litrami wody i poczekaj aż woda się zagotuje. Zmniejsz wtedy moc palnika na średnią. Dodaj umyte i obrane marchewki i pietruszki. Posól i wrzuć kilka ziarenek pieprzu do smaku. Zostaw na małym lub średnim ogniu przez około godzinę. Taki bulion możesz przygotować też dzień wcześniej.

2

Po ugotowaniu wywaru możesz pokroić drobno marchewki i pietruszki oraz wyciągnąć mięso.

3

Cebule obierz i posiekaj drobno. Boczek pokrój w kostkę. Zeszklij całość na oleju. Dodaj do garnka.

4

Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w kostkę. Dodaj do garnka. Gotuj dalej.

5

W tym czasie kapustę odciśnij z zalewy. Poszatkuj ją na mniejsze części. Na patelni, na której smażyła się cebula z boczkiem, podsmaż kapustę. Mieszaj od czasu do czasu. Dodaj ją do garnka z pozostałymi składnikami aż do miękkości.

6

Dopraw solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Dodaj też majeranek.