Smaker
Wielkanoc na słodko

Zupa Zarzutka

19.11.2023 Odsłon: 6199
5.0 (4 oceny)
Zupa Zarzutka
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zarzutka to aromatyczna i rozgrzewająca zupa na jesień. Choć na pozór przypomina tradycyjny kapuśniak, ma jeszcze głębszy smak. Sekret tkwi w sposobie przygotowywania kapusty.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3424

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 909

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6436

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12040

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2891

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28212

15 min
33
Zupy
Zupa Zarzutka
Zupa Zarzutka
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Bulion wieprzowy:
  • 600 g kości wieprzowych
  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 2 liście laurowe
  • 2 ziela angielskie
  • sól i pieprz w ziarenkach do smaku
Dodatki:
  • 500 g ziemniaków
  • 2 cebule
  • 100 g boczku surowego wędzonego
  • 700 g kapusty kiszonej
  • 1 łyżeczka majeranku suszonego
  • olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuj bulion wieprzowy. Zalej kości dwoma litrami wody i poczekaj aż woda się zagotuje. Zmniejsz wtedy moc palnika na średnią. Dodaj umyte i obrane marchewki i pietruszki. Posól i wrzuć kilka ziarenek pieprzu do smaku. Zostaw na małym lub średnim ogniu przez około godzinę. Taki bulion możesz przygotować też dzień wcześniej.

2

Po ugotowaniu wywaru możesz pokroić drobno marchewki i pietruszki oraz wyciągnąć mięso.

3

Cebule obierz i posiekaj drobno. Boczek pokrój w kostkę. Zeszklij całość na oleju. Dodaj do garnka.

4

Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w kostkę. Dodaj do garnka. Gotuj dalej.

5

W tym czasie kapustę odciśnij z zalewy. Poszatkuj ją na mniejsze części. Na patelni, na której smażyła się cebula z boczkiem, podsmaż kapustę. Mieszaj od czasu do czasu. Dodaj ją do garnka z pozostałymi składnikami aż do miękkości.

6

Dopraw solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Dodaj też majeranek.