Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zarzutka to aromatyczna i rozgrzewająca zupa na jesień. Choć na pozór przypomina tradycyjny kapuśniak, ma jeszcze głębszy smak. Sekret tkwi w sposobie przygotowywania kapusty.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 491
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1822
6
11
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 375
11
19
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 491
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1822
6
11
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 375
11
19
7
REKLAMA
Zupy
Zupa Zarzutka
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Bulion wieprzowy:
- 600 g kości wieprzowych
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- 2 liście laurowe
- 2 ziela angielskie
- sól i pieprz w ziarenkach do smaku
Dodatki:
- 500 g ziemniaków
- 2 cebule
- 100 g boczku surowego wędzonego
- 700 g kapusty kiszonej
- 1 łyżeczka majeranku suszonego
- olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotuj bulion wieprzowy. Zalej kości dwoma litrami wody i poczekaj aż woda się zagotuje. Zmniejsz wtedy moc palnika na średnią. Dodaj umyte i obrane marchewki i pietruszki. Posól i wrzuć kilka ziarenek pieprzu do smaku. Zostaw na małym lub średnim ogniu przez około godzinę. Taki bulion możesz przygotować też dzień wcześniej.
2
Po ugotowaniu wywaru możesz pokroić drobno marchewki i pietruszki oraz wyciągnąć mięso.
3
Cebule obierz i posiekaj drobno. Boczek pokrój w kostkę. Zeszklij całość na oleju. Dodaj do garnka.
4
Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w kostkę. Dodaj do garnka. Gotuj dalej.
5
W tym czasie kapustę odciśnij z zalewy. Poszatkuj ją na mniejsze części. Na patelni, na której smażyła się cebula z boczkiem, podsmaż kapustę. Mieszaj od czasu do czasu. Dodaj ją do garnka z pozostałymi składnikami aż do miękkości.
6
Dopraw solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Dodaj też majeranek.