Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Zupa ziemniaczana z boczkiem

11.03.2025 Odsłon: 3432
5.0 (3 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ta zupa ziemniaczana z boczkiem, najlepiej z dodatkiem świeżego, chrupiącego pieczywa. Stanowi idealny pomysł na rozgrzewający obiad dla całej rodziny, szczególnie w mroźniejsze dni. Boczek nadaje przyjemnego, lekko słonego smaku, a odrobina chili – pikanterii. Z powodzeniem możesz przygotować tę zupę nawet na kilka dni, bo niczego nie straci ze swojego aromatu, a wręcz przeciwnie – będzie coraz lepsza!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Kociewski gryz (polska panna cotta)

Desery Kociewski gryz (polska panna cotta)

Jeśli macie sentyment do budyniu z sokiem, koniecznie spróbujcie kociewskiego...

Odsłon: 93

15 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Krokiety na twarogu

Dania główne Krokiety na twarogu

Krokiety na twarogu z dodatkiem kolendry i chili to bardzo aromatyczne, delik...

Odsłon: 5758

30 min
7
wałek
wałek
Sałatki

Marchewka z kukurydzą na ciepło

Sałatki Marchewka z kukurydzą na ciepło

Marchewka z kukurydzą zagęszczana zasmażką, lekko słodka to doskonała jarzynk...

Odsłon: 130

15 min
2

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Dania główne Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Soczyste kotlety mielone i siekane.

Odsłon: 3996

15 min
34
fafiatko
fafiatko
Zupy

Pasta e fagioli

Zupy Pasta e fagioli

Włoska zupa fasolowa.

Odsłon: 110

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Mega czekoladowe ciasteczka

Desery Mega czekoladowe ciasteczka

Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.

Odsłon: 687

60 min
11
Zupy
Zupa ziemniaczana z boczkiem
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 750 ml bulionu drobiowego
  • 150 g boczku wędzonego
  • 50 g mąki pszennej
  • 1 cebula
  • 4 zielone cebulki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • ¼ łyżeczki wędzonej papryki
  • ¼ łyżeczki chili
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Rozgrzej duży garnek bez tłuszczu. Dodaj pokrojony w kostkę boczek i podsmażaj go do zezłocenia.

2

Dodaj masło i drobno posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż wszystko razem przez ok. 10 minut, do zeszklenia cebuli. Dosyp mąkę i mieszaj całość, do uzyskania pachnącej i aromatycznej zasmażki.

3

Wlej bulion z kurczaka i doprowadź całość do wrzenia.

4

Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę razem z zieloną cebulką. Dodaj warzywa do zupy, razem z tymiankiem, bazylią, chili i papryką. Gotuj całość przez kolejne 5-10 minut, do miękkości ziemniaków.

5

Z garnka wyjmij ok. ½ szklanki ziemniaków. Ugnieć je widelcem, tłuczkiem lub zblenduj. Dołóż masę z powrotem do zupy.

6

Zupę ziemniaczaną z boczkiem dopraw do smaku solą i pieprzem.

7

Danie podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu. Resztki przechowuj w lodówce, pod przykryciem i spożyj w ciągu 3 dni. Każdego dnia zupa może być odrobinę gęstsza – jeśli stanie się dla ciebie zbyt gęsta, rozrzedź ją odrobiną wody.