Smaker
Sylwester

Żuramen

12.06.2025 Odsłon: 442
5.0 (2 oceny)
15 min
60 min
5-6 os.
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED

Ktoś, kto również lubi eksperymenty w kuchni, musi spróbować azjatyckiej wersji żuru. Od razu napiszę, że ta wersja na pewno nie przypadnie do gustu tradycjonalistom. Żur, to ma być żur i już. Wersja z miso jest bardzo ciekawa, a dodatki zacne. Bo i kiełbę i boczek ubóstwiam. Przepis zostawiam chętnym przyjąć to na klatę. Arek Gie

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1214

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 457762

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1470

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2281

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 4150

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 589

>60 min
17
Zupy
Żuramen
Autor:
GREGORHSPEED
do 15 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg surowego boczku
  • 4 białe kiełbasy
  • 2 litry zimnej wody
  • 1 łyżka miso
  • 500 ml zakwasu na żur
  • 2 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżka chrzanu
  • 1 łyżka suszonego majeranku
  • 2 łyżki białego sezamu
  • 4 ugotowane jajka
  • 2 opakowania makaronu ramen
  • 3 łyżki sosu teriyaki
  • 1 łyżka smalcu
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Boczek i kiełbasy gotujemy w lekko osolonej wodzie. Wyjmujemy.

2

Boczek oprószamy solą i pieprzem, nacieramy sosem teriyaki wymieszanym z czosnkiem. Pieczemy 35 minut w temperaturze 180°C.

3

Do wywaru dodajemy zakwas na żur, miso, sos sojowy i łyżkę chrzanu- zagotowujemy. Dodajemy majeranek, do smaku doprawiamy solą oraz pieprzem.

4

Białą kiełbasę obsmażamy na rozgrzanym smalcu.

5

Makaron gotujemy wg przepisu zawartego na opakowaniu.

6

Do zupy wkładamy makaron, dodajemy plastry boczku, kiełbasę i połówki jajek. Posypujemy ziarnami sezamu.