Smaker
Sezon na szparagi

Żuramen

12.06.2025 Odsłon: 506
5.0 (2 oceny)
Żuramen
15 min
60 min
5-6 os.
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED

Ktoś, kto również lubi eksperymenty w kuchni, musi spróbować azjatyckiej wersji żuru. Od razu napiszę, że ta wersja na pewno nie przypadnie do gustu tradycjonalistom. Żur, to ma być żur i już. Wersja z miso jest bardzo ciekawa, a dodatki zacne. Bo i kiełbę i boczek ubóstwiam. Przepis zostawiam chętnym przyjąć to na klatę. Arek Gie

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu
wałek
wałek
Przetwory

Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu

Przetwory Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu

Jak co roku na przełomie maja i czerwca zbieramy kwiaty czarnego bzu, aby zro...

Odsłon: 153

>60 min
1
Sernik zagrodowy
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1815

30 min
9
Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem
iwona2305
iwona2305
Desery

Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem

Desery Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem

Miękkie, wilgotne i pachnące cynamonem babeczki, które przygotujesz w kilka m...

Odsłon: 1199

15 min
2
Deser semifreddo
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3999

30 min
13
faszerowane ogórki
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Przekąski

faszerowane ogórki

Przekąski faszerowane ogórki

Pyszna, orzeźwiająca weekendowa przekąska. Idealna na drugie śniadanie lub na...

Odsłon: 197

15 min
2
Ciasto z orzechami na weekend
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto z orzechami na weekend

Desery Ciasto z orzechami na weekend

Ciasto jest pyszne. Można powiedzieć też, że zdrowe.

Odsłon: 6796

30 min
12
Zupy
Żuramen
Żuramen
Autor:
GREGORHSPEED
do 15 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg surowego boczku
  • 4 białe kiełbasy
  • 2 litry zimnej wody
  • 1 łyżka miso
  • 500 ml zakwasu na żur
  • 2 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżka chrzanu
  • 1 łyżka suszonego majeranku
  • 2 łyżki białego sezamu
  • 4 ugotowane jajka
  • 2 opakowania makaronu ramen
  • 3 łyżki sosu teriyaki
  • 1 łyżka smalcu
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Boczek i kiełbasy gotujemy w lekko osolonej wodzie. Wyjmujemy.

2

Boczek oprószamy solą i pieprzem, nacieramy sosem teriyaki wymieszanym z czosnkiem. Pieczemy 35 minut w temperaturze 180°C.

3

Do wywaru dodajemy zakwas na żur, miso, sos sojowy i łyżkę chrzanu- zagotowujemy. Dodajemy majeranek, do smaku doprawiamy solą oraz pieprzem.

4

Białą kiełbasę obsmażamy na rozgrzanym smalcu.

5

Makaron gotujemy wg przepisu zawartego na opakowaniu.

6

Do zupy wkładamy makaron, dodajemy plastry boczku, kiełbasę i połówki jajek. Posypujemy ziarnami sezamu.