Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tak jak jest bardzo zdrowy żurek na zakwasie żytnim, nie odbiega dużo od niego mój żurek na serwatce po zrobieniu sera twarogowego. Zawsze wykorzystuję serwatkę na żurek lub biały barszcz. Obie zupy są bardzo zdrowe, smaczne i nie ma dużo z nimi pracy, a efekt jest wpaniały.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
11
Przepis dnia
46
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 32
2
Dania główne
Zapiekanka z ziemniaków
Pomysł w tym dniu zaczerpnąłem ze stron Smakera i potwierdzam, że danie jest...
Odsłon: 651
7
Desery
Mleczna kanapka (bez pieczenia)
Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...
Odsłon: 10837
29
Zupy
Pho ngan
Wietnamski rosół z kaczki.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kaczka
- Ryby
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kardamon
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2322
16
Ostatnio komentowane przepisy
11
Przepis dnia
46
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 32
2
Dania główne
Zapiekanka z ziemniaków
Pomysł w tym dniu zaczerpnąłem ze stron Smakera i potwierdzam, że danie jest...
Odsłon: 651
7
Desery
Mleczna kanapka (bez pieczenia)
Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...
Odsłon: 10837
29
Zupy
Pho ngan
Wietnamski rosół z kaczki.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kaczka
- Ryby
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kardamon
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2322
16
REKLAMA
Zupy
Żurek na serwatce
wmk
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 litra serwatki
- 2 litry wody
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 2 cebule, jedna do gotowania zupy
- 2 liście laurowe
- 4 kulki ziela angielskiego
- 1 łyżka smalcu
- 30 dkg kiełbasy wędzonej
- 20 dkg surowego boczku wędzonego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka stołowa majeranku
- 2 plasterki korzenia selera
- Sól, pieprz, kminek do smaku
- 3 suszone grzybki
- 2 jajka ugotowane na twardo
Sposób przygotowania:
1
Do garnka odpowiedniej wielkości wlewamy wodę, dodajemy: umytą i obraną włoszczyznę, przyprawy, grzybki, sól, pieprz i gotujemy wywar warzywny.
2
Po ugotowaniu na miękko warzyw, wszystkie wyciągamy sitem i kroimy machewkę i pietruszkę w talarki, grzybki w paseczki, resztę nie dodajemy do zupy.
3
Pokrojone warzywa dodajemy do warzywnego wywaru wraz z jedną czubatą łyżką mąki żytniej typ 2000 (razowa). Dodajemy pokrojoną wędlinę i boczek. Gotujemy 10 minut i wlewamy serwatkę, dodajemy majeranek i jeszcze raz zagotowujemy. Doprawiamy do smaku, rozcieramy czosnek z płaską łyżeczką soli, dodajemy do żurku. Na talerz kroimy jajko sadzone, zalewamy żurkiem i podajemy. Ja również podaję do tej zupy ziemniaki gniecione, polane tłuszczem z boczkiem ze złociście zasmażaną cebulką.