Zupy Przepis na:
3-4 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Długo nie mogłam przekonać się do żurku przez nieapetyczna dla mnie białą kiełbasę podawana w całości. Ale można inaczej.
Miałam swojską kiełbasę, która doskonale nadaje się na wywary. Sparzyłam ją 20 minut w 2 litrach wody w 85 stopniach.
Kiełbasę wyjęłam i zjadłam część gorącej na kanapce :).
Jeśli mamy zwykłą kiełbasę można ją pokrojoną przesmażyć.
Do wywaru dodałam pokrojone w kostkę ziemniaki i w drobniejszą kostkę warzywa i jeden czosnek. Jeszcze ziele i liście.
Gdy warzywa zmiękły po 30 minutach wlałam zakwas żurkowy:
https://smaker.pl/przepis-zakwas-na-zurek,168336,fafiatko.html
Jeszcze majeranek i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Doprawiłam zupę solą i pieprzem. Dodałam pokrojoną kiełbasę.
Zupę pogotowałam jeszcze 5 minut i można nakładać.
Jeśli zupa jest zbyt mało kwaśna można wcisnąć sok z cytryny.
Smacznego :)
Na skróty
Komentarze do przepisu (20)

kulinarnagosia 11 marca 2019Zgłoś do usunięcia
Żurek od zawsze gotuję na swojskiej kiełbasie:) Białą kiełbasę używam do barszczu białego, ale też jej smak nie do końca mnie przekonuje :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

Docherro 27 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
Od czego zacząć częstowanie? Tyle wspaniałości dodałaś za ten czas kiedy mnie nie było,zę zawrót głowy....pycha,pycha..kochanaTwój zurek:) Odpowiedzi: 2 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

bryssska 26 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
Ja bardzo lubię i często go gotuję ;-D Odpowiedzi: 2 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

kuchmariola63 26 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
Żurek zawsze smakuje, nie muszą być święta :) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz

babcitereskiciasta 25 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
Świetny żurek.:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

pelen_brzuszek 25 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
uwielbiam :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

Dolcevita-in-my-kitchen 25 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
Bardzo fajna zupka i widze, ze podalas przepis na zakwas, wiec pedze przeczytac :-) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

SlodkoSlodka83 25 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
Pycha :-) Odpowiedzi: 1 ▼4 Kto głosował? | Odpowiedz

kucharka-amatorka 25 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
Pożywna i rozgrzewająca zupa na zimowe dni. Odpowiedzi: 1 ▼4 Kto głosował? | Odpowiedz