Zupy Przepis na:
Żurek na wędzonej kiełbasie
Przepisów i artykułów: 582 Ocena: 11699
Dodano: 25.11.2018
Odsłon: 4088
Nie tylko na Święta
Składniki
- kiełbasa wędzona swojska pętko, na 5 porcji
- zakwas na żurek 2 szkl
- ziemniaki 10 szt
- Marchew 2 szt, pietruszka, seler pół, cebula, czosnek 2 ząbki
- Ziele angielskie2 szt, liść laurowy 2 szt
- sól i pieprz
- Majeranek 2 łyżki
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Długo nie mogłam przekonać się do żurku przez nieapetyczna dla mnie białą kiełbasę podawana w całości. Ale można inaczej.
Miałam swojską kiełbasę, która doskonale nadaje się na wywary. Sparzyłam ją 20 minut w 2 litrach wody w 85 stopniach.
Kiełbasę wyjęłam i zjadłam część gorącej na kanapce :).
Jeśli mamy zwykłą kiełbasę można ją pokrojoną przesmażyć.
Do wywaru dodałam pokrojone w kostkę ziemniaki i w drobniejszą kostkę warzywa i jeden czosnek. Jeszcze ziele i liście.
Gdy warzywa zmiękły po 30 minutach wlałam zakwas żurkowy:
https://smaker.pl/przepis-zakwas-na-zurek,168336,fafiatko.html
Jeszcze majeranek i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Doprawiłam zupę solą i pieprzem. Dodałam pokrojoną kiełbasę.
Zupę pogotowałam jeszcze 5 minut i można nakładać.
Jeśli zupa jest zbyt mało kwaśna można wcisnąć sok z cytryny.
Smacznego :)
39572 odsłon
60
Komentarze do przepisu (20)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
kulinarnagosia 11 marca 2019Zgłoś do usunięcia
Żurek od zawsze gotuję na swojskiej kiełbasie:) Białą kiełbasę używam do barszczu białego, ale też jej smak nie do końca mnie przekonuje :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 27 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
Od czego zacząć częstowanie? Tyle wspaniałości dodałaś za ten czas kiedy mnie nie było,zę zawrót głowy....pycha,pycha..kochanaTwój zurek:) Odpowiedzi: 2 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
bryssska 26 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
Ja bardzo lubię i często go gotuję ;-D Odpowiedzi: 2 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
kuchmariola63 26 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
Żurek zawsze smakuje, nie muszą być święta :) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
babcitereskiciasta 25 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
Świetny żurek.:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
pelen_brzuszek 25 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
uwielbiam :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Dolcevita-in-my-kitchen 25 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
Bardzo fajna zupka i widze, ze podalas przepis na zakwas, wiec pedze przeczytac :-) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
SlodkoSlodka83 25 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
Pycha :-) Odpowiedzi: 1 ▼4 Kto głosował? | Odpowiedz
kucharka-amatorka 25 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
Pożywna i rozgrzewająca zupa na zimowe dni. Odpowiedzi: 1 ▼4 Kto głosował? | Odpowiedz