Name: Żurek wielkanocny na domowym zakwasie
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Czeska
Ingredients: 200g wędzonego boczku; 400g białej kiełbasy; kawałek selera; mała marchewka; kawałek pora; mała cebula; 2 ząbki czosnku; kilka gałązek natki pietruszki lub korzeń; kilka suszonych grzybów; 2 ziela angielskie; 1 liść laurowy; 1½ łyżki majeranku; 1l wody; 500ml zakwasu na żurek; 2 łyżki śmietany 18%; 2 łyżki tartego chrzanu; pieprz do smaku; DODATKOWO:; jajka ugotowane na półtwardo

Boczek kroimy w kostkę, kiełbasę w talarki lub półksiężyce. Na suchej patelni podsmażamy boczek, następnie dodajemy kiełbasę i smażymy około 5 minut. W garnku umieszczamy podsmażone mięso, warzywa oraz przyprawy. Całość zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy do miękkości warzyw, ok. 15 minut. Następnie wlewamy zakwas mieszamy i gotujemy jeszcze 10 minut. Śmietanę łączymy z chrzanem oraz odrobina gorącego żurku. Całość wlewamy do garnka. Pod koniec doprawiamy ewentualnie pieprzem. Podajemy z jajkiem i pieczywem. Smacznego.

Żurek wielkanocny na domowym zakwasie

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Tort truflowy

biała kiełbasa na słodko z sałatą

Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Risotto z groszkiem i marchewką

Zupa szparagowa

Ostatnio komentowane przepisy

Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Tort truflowy

biała kiełbasa na słodko z sałatą

Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Risotto z groszkiem i marchewką

Zupa szparagowa

Żurek wielkanocny na domowym zakwasie

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy