Uczta Smaków - Boże Narodzenie

„Ewa gotuje” - sos rumiany, rosół, sałatka warzywna, pasztet, strucle z borówkami

Ewa Wachowicz w swoich przepisach często nawiązuje do tradycyjnej kuchni. Tym razem postanowiła podzielić się z widzami przepisem na: klarowny rosół z dwóch rodzajów mięs, pasztet w słoikach, sałatkę jarzynową, sos rumiany oraz borówkową struclę.

Fot. materiały prasowe/Polsat

W jednym z poprzednich odcinków Ewa użyła sosu rumianego i obiecała, że wkrótce pokaże, jak samodzielnie przyrządzić go w domu. A ponieważ słowa dotrzymuje, to tym razem gotowanie zacznie właśnie od tego specjału. 

Zawodowi kucharze znają ten sos pod nazwą „demi glace”, co oznacza „w połowie glazurowany”, ja jednak wolę bardziej swojską nazwę, czyli właśnie sos rumiany.

– mówi autorka programu – 

Jego bazą są kości wołowe albo jeszcze lepiej cielęce, które trzeba zapiec w dobrze rozgrzanym piekarniku.

Rzecz jasna demi glace to nie wszystko. Zobaczymy również jak przygotować rosół na kurze i kaczych nóżkach oraz sałatkę jarzynową na warzywach z bulionu i pasztet w słoikach – na gotowanym mięsie, do którego Ewa dorzuci marchewkę oraz drobiową wątróbkę usmażoną z cebulą. 

Na deser będą strucle drożdżowe z borówkami i kruszonką, czyli po prostu duże jagodzianki

„Ewa gotuje" odcinek 461 - emisja w sobotę 15 października o godzinie 10:10 w Polsacie oraz Polsat Go!

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Zupy Zupa pizza

Zupa pizza smakuje dokładnie tak samo jak znany, włoski placek Margherita. Je...

Odsłon: 30

60 min
0
Przekąski Śledzie po tatarsku

Śledzie są nieodłącznym elementem Świąt. W każdym regionie Polski występują p...

Odsłon: 42

>60 min
0
Sałatki Sałatka z orzechami włoskimi

Sałatka z orzechami włoskimi smakuje wybornie o każdej porze roku, jednak naj...

Odsłon: 346

30 min
2
Desery Babka orzechowa

Doskonała babka orzechowa nie tylko na święta. Polana czekoladą z orzechami s...

Odsłon: 203

30 min
3
Zupy Zupa cebulowa

Pyszna rozgrzewająca zupka cebulowa, w której nie czuć cebuli. Poprzez długie...

Odsłon: 272

60 min
2

Polecane artykuły

Informacje Najpopularniejsze przepisy listopada

W zeszłym miesiącu w smaker.pl królowały przede wszystkim rozgrzewające dania obiadowe oraz sałatki na imprezę. Proste pomysły, które dawały świetn...

0
Informacje Tajemnica figury Alicji Majewskiej. Od lat waga ani drgnie!

74-letnia piosenkarka Alicja Majewska znana jest nie tylko ze swojej twórczości i obecności w programach telewizyjnych, ale również obłędnej figury...

28
Informacje Wigilia do 100 złotych? Mimo inflacji, to wciąż możliwe

Przy galopującej inflacji, a co za tym idzie wysokich cenach żywności, wielu Polaków w tym roku stawia na tanią i skromną wigilię. Czy da się przyg...

14
Informacje Jak zrobić domek z piernika? Proste dekoracje świąteczne krok po kroku

Wcale nie musisz wydawać dużo pieniędzy na zimowe dekoracje domowe. Wystarczy, że kupisz kilka produktów spożywczych i zaprosisz bliskich do pomocy...

1