Tym razem Ewa gotowanie rozpoczęła od terriny rybnej - potrawy pochodzącej z Francji, nieco podobnej do naszego pasztetu.
W koszyku do gotowania na parze ułożyła 400 g ryby - mieszanki łososia, pstrąga, dorsza i morszczuka. Po ugotowaniu odłożyła do przestygnięcia. Do naczynia dodała jeszcze tuńczyka i paluszki surimi, słodką śmietankę, przecier pomidorowy, 5 jajek, następnie dołożyła ugotowaną na parze rybę po przestudzeniu. Całość doprawiła białym pieprzem i solą. Zmiksowała przy pomocy robota.
Masę rybną przełożyła do przygotowanej wcześniej prostokątnej formy. Po przestudzeniu przeniosła do lodówki na 4 godziny. Terrinę udekorowała plastrami limonki, pietruszką i pomidorkami koktajlowymi.
Terrina rybna według Ewy Wachowicz
Zobacz przepis
Terrina rybna według Ewy Wachowicz / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Przyszedł czas na pożywną zupę inspirowaną meksykańskim tacos. Do garnka Ewa dodała masło klarowane, gdy się rozpuściło, dorzuciła pokrojoną cebulę, następnie czosnek. Gdy się skarmelizował, dodała przyprawy - łyżeczkę kurkumy, kumin oraz kolendrę. Do tego jeszcze płatki chilli. Po chwili do garnka przełożyła mięso, podsmażała przez chwilę. Następnie do całości dodała puszkę krojonych pomidorów oraz wodę. Przyprawiła solą i pieprzem. Zupa gotowała się około 15 minut.
Zupę tacos Ewa podała z dodatkiem awokado, ostrej papryczki oraz kolendry.
Zupa tacos według Ewy Wachowicz
Zobacz przepis
Zupa tacos według Ewy Wachowicz / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
W międzyczasie Ewa porozmawiała ze swoimi gośćmi - braćmi Rodzeń. Tematem było okno żywieniowe i post przerywany. Wytłumaczyli oni istotę tych zagadnień, opowiedzieli o zasadach takiego sposobu odżywiania.
Na deser gospodyni kulinarnego show zaproponowała ciasto bananowo-kokosowe z nutą wanilii, w zdrowszej wersji - na płatkach owsianych bezglutenowych.
Ewa odmierzyła dwie szklanki płatków, przemieliła je na mąkę. Do zmiksowanych płatków dodała 3 dojrzałe banany, 3 jajka oraz cukier z ziarenkami wanilii. Posłodziła miodem, dodała też sodę oczyszczoną - całość zmiksowała. Dosypała wiórki kokosowe, wmieszała je do masy, dodała także pół tabliczki gorzkiej czekolady. Gładkie ciasto przełożyła do formy. Przełożyła do piekarnika nastawionego na 180 stopni na około 45 minut.
Waniliowe ciasto bananowo-kokosowe według Ewy Wachowicz
Zobacz przepis
Waniliowe ciasto bananowo-kokosowe według Ewy Wachowicz / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Na koniec odcinka Ewa postanowiła nawiązać do kuchni PRL-u i przygotować kolorowe galaretki. Wcześniej zrobione i pokrojone w kosteczkę galaretki przełożyła do szklanek. Na galaretki wyłożyła bitą śmietanę i owoce.
Galaretka z owocami w pucharku według Ewy Wachowicz
Zobacz przepis
Galaretka z owocami w pucharku według Ewy Wachowicz / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Chcesz poznać wszystkie przepisy z poprzednich odcinków programu „Ewa Gotuje”?
Są dostępne na PolsatBoxGo »
Źródło: Polsat / „Ewa Gotuje”, 568. odcinek
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
