Fot. 123RF/Picsel
Słodki, orzeźwiający smak arbuza z pewnością nie jest ci obcy. Ta okazała, zielona roślina uprawiana jest w wielu krajach, choć pierwotnie wywodzi się z Afryki. Co ciekawe, występuje w ponad 1 000 odmianach, a jej miąższ przyjmuje różne barwy, począwszy od czerwonej po żółtą i pomarańczową.
Choć owoc ten składa się w ponad 90% z wody, nie brakuje w nim witamin i mikroelementów zbawiennych dla twojego zdrowia - to w połączeniu z jego niezwykłym aromatem daje duże pole do popisu w kuchni. Wyczaruj wyśmienite lody, ciasta, sałatki czy koktajle i ciesz się smakiem lata jak najdłużej!
Arbuz - witaminy i minerały ukryte w soczystym miąższu
Witamina A, C i E, witaminy z grupy B, wapń, żelazo oraz magnez to tylko kilka z wielu składników odżywczych, jakie kryje w sobie arbuz. Witaminy i minerały zawarte w tym owocu spowalniają proces starzenia się organizmu, wzmacniają włosy i paznokcie, naprawiają komórki skóry, a do tego chronią twoje serce.
Arbuz zawdzięcza swoje prozdrowotne właściwości również aminokwasom i antyoksydantom, takim jak likopen czy cytrulina, które regulują ciśnienie krwi, obniżają poziom złego cholesterolu, zmniejszają ryzyko występowania nowotworów, łagodzą objawy astmy i regenerują twoje mięśnie po ciężkim treningu.
Weź udział w naszym konkursie i wygraj atrakcyjne nagrody pieniężne!
Arbuz - kalorie i wpływ na dietę redukcyjną
Wpływ arbuza na odchudzanie to temat dość kontrowersyjny. Co prawda jego kaloryczność nie jest tak duża jak mogłoby się wydawać, ale uchodzi on za owoc bogaty w cukry proste. Ponadto posiada wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że po jego spożyciu dochodzi do gwałtownego wzrostu cukru we krwi.
Jak to wygląda w praktyce? Okazuje się, że roślina ta może stanowić doskonały składnik diety redukcyjnej - jest ona nie tylko sycąca, ale również smaczna i słodka, dzięki czemu z powodzeniem zastępuje słodycze. Jaką wartość energetyczną posiada arbuz? Kalorie najlepiej jest oszacować na podstawie 100-gramowego kawałka - plaster o tej gramaturze zawiera około 30 kcal, a to naprawdę niewiele!
Koktajl z arbuza - szybkie orzeźwienie w upalne dni
Arbuz posiada właściwości nawadniające, dzięki czemu stanowi idealny składnik napojów orzeźwiających. Masz ochotę na zdrowe i smaczne smoothie? Koniecznie przygotuj koktajl z arbuza, który nie tylko szybko ugasi twoje pragnienie, ale również przyniesie ci ulgę w upalne dni.
Przyrządzenie takiego napoju jest banalnie proste - wystarczy, że do głównego owocu dodasz kilka składników, które z pewnością znajdziesz w swojej kuchni. Miód, mięta, cytryna, jogurt naturalny, imbir - możliwości jest naprawdę wiele. Łącz je na różne sposoby i odkrywaj niebanalne smaki! Zanim jednak zaczniesz przyrządzać koktajl z arbuza, włóż owoc na kilka godzin do lodówki - schłodzony smakuje jeszcze lepiej.
Lody arbuzowe - mrożony deser w zdrowej wersji
Letni skwar dokucza ci tak bardzo, że nie masz ochoty na wyprawę do lodziarni? Na ratunek przyjdą ci domowe lody arbuzowe, które przyrządzisz w zaledwie kilka minut. Podobnie jak w przypadku koktajlu, do ich przygotowania wystarczy arbuz i kilka łatwo dostępnych składników. Mogą to być ulubione owoce, jogurt naturalny, śmietana, miód, limonka, cytryna, sok z pomarańczy, mięta, a nawet mleko.
Składniki możesz dowolnie połączyć i umieścić w specjalnych foremkach lub zwykłych miseczkach. Świetną opcją na szybki deser są lody arbuzowe w formie sorbetu - wystarczy, że pokroisz owoc na mniejsze kawałki, usuniesz pestki i zamrozisz. Palce lizać!
Sałatka z arbuzem - hit czy kit?
Podobnie jak w przypadku pizzy z ananasem, sałatki warzywne z dodatkiem owoców albo się kocha, albo nienawidzi. Okazuje się, że sałatka z arbuzem może naprawdę świetnie smakować i przypaść do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszom. Soczysty miąższ arbuza doskonale komponuje się z takimi składnikami, jak feta, rukola, oliwki, pieprz, sól, oliwa z oliwek, orzechy czy czerwona cebula.
Sałatka grecka z kawałkami arbuza? Dlaczego nie! Ogromną zaletą tego owocu jest fakt, że można z nim dowolnie eksperymentować. Stanowi on także kluczowy składnik sałatki owocowej - arbuz w połączeniu z bananami, mango, kiwi, borówkami czy truskawkami to prawdziwa rozkosz dla podniebienia.
Recepta na pyszne ciasto? Arbuz wśród składników!
Arbuz nie należy raczej do popularnych składników ciast - a szkoda, bo idealnie do nich pasuje. Owoc ten tworzy wyśmienitą kompozycję z biszkoptem, kremem, bakaliami i...szpinakiem! Najczęściej występuje w formie galaretki - tę można kupić w niemal każdym sklepie lub przyrządzić samodzielnie.
W przepisie możesz użyć także świeżych kawałków miąższu - sprawdzą się one jako ozdoba i uatrakcyjnią smak wypieku. Planujesz upiec pyszny deser? Pamiętaj, że do wyboru masz nie tylko ciasto - arbuz w babeczkach, tortach, drożdżówkach, tartach oraz pączkach również spełni swoją rolę i rozpieści twoje kubki smakowe.
Jak pokroić arbuza - najpopularniejsze sposoby
Czy krojenie arbuza to trudna sztuka? Stopień trudności zależy przede wszystkim od tego, do czego go potrzebujesz. Najpopularniejszym kształtem są kostki, które sprawdzają się m.in. w przepisach na lody, koktajle i sałatki. Jeśli planujesz podać owoc w formie przystawki, możesz pokroić go na plasterki, prostokąty lub trójkąty. Te ostatnie świetnie sprawdzą się jako „lody na patyku" - wystarczy nadziać je na drewniane patyczki i atrakcyjna przekąska gotowa!
Użytecznym narzędziem przy krojeniu arbuza jest wykrawacz do owoców, którym wydrążysz niewielkie kulki z miąższu. Warto podkreślić, że nie każdy sposób wymaga usunięcia skóry - jeśli jednak chcesz się jej łatwo pozbyć, użyj do tego ostrego noża. Jak pokroić arbuza, żeby dobrze spełnił swoją funkcję? Tak, jak podpowiada Ci wyobraźnia!
Nasiona arbuza - czym kierować się przy zakupie?
Arbuz z własnego ogródka? To naprawdę możliwe! Warto jednak pamiętać, że jego uprawa nie należy do najłatwiejszych - owoc ten potrzebuje odpowiednich warunków cieplnych, które mogą być trudne do osiągnięcia w naszej strefie klimatycznej. Jeśli jednak pragniesz podjąć wyzwanie, dokonaj odpowiedniego wyboru.
Ważne, aby nasiona arbuza były suche oraz pozbawione pleśni i przebarwień. Produkt możesz nabyć w punktach ogrodniczych, włączając w to sklepy internetowe - wbrew pozorom jest on niedrogi i łatwo dostępny. Pamiętaj, że nasiona arbuza występują w różnych kształtach i odmianach - najłatwiejsze do wysiewu w Polsce to Rosario F1, Pirat F1, Janosik oraz Złoto Wolicy. Najdogodniejszą porą na rozpoczęcie uprawy jest wiosna.
Zobacz, jak łatwo możesz zarabiać ze Smakerem. Kliknij!
