W tym artykule znajdziesz sześć najlepszych przepisów na bataty z grilla – od prostych i szybkich wersji, po nieco bardziej wyrafinowane kompozycje, które zachwycą gości na każdej imprezie. Bez względu na to, czy jesteś fanem kuchni roślinnej, czy po prostu szukasz ciekawego dodatku do grillowanego mięsa – te propozycje sprawdzą się idealnie.
Jak przygotować bataty na grilla?
Odpowiedź na pytanie, jak przygotować bataty na grilla, wydaje się prosta. Najpierw dokładnie je umyj – nie trzeba ich obierać, skórka po upieczeniu staje się miękka i jadalna. Pokrój bataty w plastry (ok. 1–1,5 cm grubości), łódeczki lub kostki – w zależności od wybranego przepisu. Aby przyspieszyć grillowanie i uniknąć surowego środka, możesz je wcześniej lekko podgotować przez 5–7 minut lub wstępnie upiec w piekarniku. Przed wrzuceniem na grilla skrop je oliwą, oprósz solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami – świetnie sprawdza się wędzona papryka, czosnek, cynamon albo rozmaryn. Dzięki temu bataty będą chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.
Sprawdź także: Pomysły na dania z patisonami. Kotlety wyjdą lepsze od schabowych
Bataty z grilla - najlepsze przepisy
Bataty z grilla to coś więcej niż tylko zdrowy dodatek – to prawdziwa gwiazda letniego menu. Ich naturalna słodycz świetnie łączy się z wyrazistymi przyprawami, ziołami i kremowymi sosami. Niezależnie od tego, czy grillujesz je w wersji wege, czy jako dodatek do mięsa – jedno jest pewne: znikają z talerza, szybciej niż się pojawiły.
Poniżej znajdziesz kilka sprawdzonych przepisów, które pokazują, jak wiele twarzy mogą mieć grillowane bataty – od klasycznych kompozycji po te z nutą egzotyki i odrobiną ostrości.
Klasyczne bataty z oliwą i rozmarynem
Składniki:
- 2 duże bataty,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- świeży rozmaryn,
- sól morska i pieprz.
Sposób wykonania:
Bataty pokrój w grube plastry. W misce wymieszaj je z oliwą, posyp rozmarynem, solą i pieprzem. Grilluj na średnim ogniu po 4–5 minut z każdej strony, aż będą miękkie i delikatnie zrumienione.
Bataty z pastą harissa i limonką
Składniki:
- 2 bataty,
- łyżeczka pasty harissa,
- 2 łyżki oliwy,
- sok z ½ limonki,
- szczypta soli.
Sposób wykonania:
Pokrój bataty w łódeczki. Wymieszaj harissę z oliwą i sokiem z limonki. Natrzyj nimi bataty, odstaw na 15 minut. Grilluj na tacce lub ruszcie przez ok. 10 minut, obracając, aż będą miękkie i lekko przypalone na brzegach.
Bataty w miodowo-musztardowej glazurze
Składniki:
- 2 bataty,
- łyżka miodu,
- łyżka musztardy (np. Dijon),
- łyżka oliwy,
- szczypta soli i pieprzu.
Sposób wykonania:
Bataty obierz i pokrój w plastry. W miseczce wymieszaj miód, musztardę i oliwę. Bataty posmaruj glazurą i grilluj po 3–4 minuty z każdej strony. Glazura lekko się skarmelizuje, tworząc apetyczną skorupkę.
Szaszłyki z batatów, papryki i halloumi
Składniki:
- duży batat,
- czerwona papryka,
- opakowanie sera halloumi,
- 2 łyżki oliwy,
- suszone oregano, sól, pieprz.
Sposób wykonania:
Pokrój batata na grube plastry, paprykę w kostkę, halloumi w sześciany. Nadziej wszystko na patyczki, posmaruj oliwą i oprósz przyprawami. Grilluj z każdej strony, aż warzywa zmiękną, a ser się przyrumieni.
Bataty z kolendrą i jogurtowym dipem czosnkowym
Składniki:
- 2 bataty,
- 2 łyżki oliwy,
- garść świeżej kolendry.
Na dip:
- 150 g jogurtu naturalnego,
- ząbek czosnku,
- sok z cytryny, sól, pieprz.
Sposób wykonania:
Bataty pokrój w plasterki, wymieszaj z oliwą i grilluj do miękkości. W międzyczasie przygotuj dip: jogurt wymieszaj z przeciśniętym czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Gotowe bataty podawaj posypane świeżą kolendrą i z porcją dipu obok.
Bataty grillowane w folii z masłem czosnkowym
Składniki:
- 2 średnie bataty,
- 2 łyżki masła,
- ząbek czosnku,
- szczypta soli,
- świeży tymianek lub natka pietruszki (opcjonalnie).
Sposób wykonania:
Bataty umyj i pokrój w cienkie plasterki (nie do końca – jak harmonijkę). Masło roztop i wymieszaj z przeciśniętym czosnkiem oraz solą. Każdego batata ułóż na kawałku folii aluminiowej, posmaruj masłem czosnkowym i zawiń szczelnie. Grilluj przez 25–30 minut, aż będą miękkie w środku i lekko przypieczone z zewnątrz. Przed podaniem możesz posypać świeżymi ziołami.
Źródła: smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Zobacz także:
Koreanki piją zamiast kawy. Napój piękna na idealną cerę i płaski brzuch »
Kiedy zaserwowałam na imprezie, goście błagali o przepis. Jest przepyszny »
Tak smacznych mielonych dawno nie jadłeś. Zrób do nich aromatyczny i kremowy sos »
