To kompendium wiedzy o konserwowaniu w stylu batch, czyli partiami, oszczędnie i w pełni naturalnie. Dzięki tej książce już nigdy nie sięgniesz po sklepowe przetwory - bo i po co, jeśli wykorzystując 25 sezonowych warzyw i owoców i 7 metod konserwacji, możesz wyczarować zakręcone i zdrowe potrawy dla siebie i swoich bliskich?
Poznaj zasady gry obowiązujące w kuchni batch:
REKLAMA
- Korzystaj z naturalnych składników.
- Do przetworów wybieraj sezonowe warzywa i owoce (można się nimi przy okazji objeść).
- Powiedz „nie" marnowaniu żywności.
- Zastosuj odpowiednią metodę konserwacji.
- Szukaj inspiracji w tradycyjnych kuchniach całego świata.
- Nie bój się eksperymentować.
- Zakręcaj słoiki w towarzystwie.
- Zakasz rękawy i do roboty.
Just batch it!
