Spis treści:
„Nie jedz po 18, bo przytyjesz” – kto choć raz nie usłyszał takich słów od osoby ze swojego otoczenia lub nie natknął się na podobne zalecenie w internetowym poradniku? Z pewnością każdy. Co ciekawe, niektórzy wciąż to praktykują, mając nadzieję, że zyska na tym ich zdrowie, sylwetka i samopoczucie. Jak to wygląda w rzeczywistości? Czy takie działanie ma sens? A może jest to kolejny mit dietetyczny, który należy jak najszybciej obalić? Dowiedz się, czy jedzenie po 18 jest niezdrowe i poznaj kilka przepisów na odżywcze dania, które spokojnie możesz zjeść wieczorem i które na pewno ci nie zaszkodzą!
Czy można jeść po 18?
Wiele osób uważa, że rezygnowanie z kolacji lub spożywanie jej przed 18 to klucz do zdrowia i szczupłej sylwetki. Trudno się temu dziwić – jeszcze niedawno taka praktyka była rekomendowana przez niektórych specjalistów. Dziś można zauważyć, że podejście do tej kwestii mocno się zmieniło. Zatem, czy można jeść po 18? Tak naprawdę trudno jest jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie, ponieważ w grę wchodzi tutaj kilka różnych czynników. W pierwszej kolejności należy wziąć pod uwagę godzinę, o której kładziesz się spać. Jeśli kończysz dzień o 21, przyjęcie ostatniego posiłku tak wcześnie, jak najbardziej ma sens.
Według dietetyków dobrze jest zjeść kolację dwie-trzy godziny przed snem, aby układ pokarmowy nie musiał wykonywać intensywnej pracy podczas nocnego odpoczynku, ponieważ może to obniżyć jego jakość i sprawić, że rano wstaniesz zmęczony i niewyspany. Zwykle kładziesz się o północy? W takim razie zjedz kolację najpóźniej o 22. Jeśli zaserwujesz ją sobie o 18, do tego czasu zdążysz zgłodnieć, a nieprzyjemne ssanie w żołądku także zakłóci twój sen. Trzymanie się powyższej zasady jest szczególnie ważne w przypadku osób zmagających się z zaburzeniami metabolicznymi. Ty również należysz do tej grupy? Tym bardziej nie powinieneś chodzić spać głodny, ponieważ może skończyć się to hipoglikemią.
Zadając sobie pytanie, czy jedzenie po 18 jest niezdrowe, warto wziąć pod uwagę nie tylko czas spożycia ostatniego posiłku, ale także jego jakość. Jeśli zaspokoisz głód ociekającymi tłuszczem zapiekankami, górą makaronu z ciężkostrawnym sosem lub kotletem w grubej panierce, z pewnością nie wpłynie to korzystnie na twój sen oraz zdrowie i samopoczucie. Jeśli z kolei postawisz na lekkie i pożywne danie, zawierające dobrej jakości białko, tłuszcze i węglowodany, twój organizm z pewnością ci za to podziękuje.
Co jeść po 18? Przepisy na smaczną, sycącą i odżywczą kolację
Nie wiesz, co jeść po 18? Przepisy, które znajdziesz poniżej, wybawią cię z opresji. Są one nie tylko smaczne i sycące, ale również bardzo odżywcze i proste w przygotowaniu. Już dziś wprowadź je do swojego jadłospisu i ciesz się szczupłą sylwetką oraz spokojnym snem!
Zapiekana cukinia
Zapiekana cukinia to idealna opcja dla fanów warzywnych przysmaków – i nie tylko! Aby ją wyczarować, poza głównym składnikiem należy zaopatrzyć się w mozzarellę, pomidory, czosnek, suszone oregano, świeżą bazylię, oliwę z oliwek oraz sól i pieprz. Przekrój cukinię na pół i wydrąż z niej nasiona. Dopraw ją solą, pieprzem, oregano, oliwą oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Zrób w miąższu dziurki za pomocą widelca i przełóż warzywo na blachę wyłożoną papierem do pieczenia – piecz je w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut. Gdy cukinia się podpiecze, ułóż na niej plasterki mozzarelli i pomidora. Posyp ją przyprawami i kontynuuj obróbkę termiczną przez kolejne 15 minut. Gotowe danie udekoruj świeżą bazylią.
Sałatka z łososiem i awokado
Skoro już wiesz, że kolacja obfitująca w zdrowe tłuszcze nie zaszkodzi twojej sylwetce, koniecznie spróbuj sałatki z wędzonym łososiem i awokado. Poza dwoma wymienionymi komponentami do jej przyrządzenia potrzebujesz zielonych oliwek, natki pietruszki, cebuli, soku z cytryny, rukoli, oliwy z oliwek oraz soli i pieprzu. Realizację przepisu rozpocznij od ułożenia rukoli na dnie półmiska. Następnie umieść na niej pokrojone w kostkę awokado, kawałki łososia oraz półplasterki cebuli i dopraw je solą i pieprzem. Posyp sałatkę natką pietruszki i oliwkami. Na koniec polej całość oliwą z oliwek i skrop sokiem z cytryny.
Szakszuka
Jajka na kolację? To naprawdę świetny pomysł! Jeśli jednak masz dość klasycznej jajecznicy ze szczypiorkiem, zamień ją na bardziej wyrazistą szakszukę. Wyczarujesz ją z takich składników jak cebula, czosnek, czerwona papryka, przecier pomidorowy, suszone pomidory, olej rzepakowy oraz jajka. Jeśli chodzi o przyprawy, sięgnij po chili, wędzoną paprykę, świeżą kolendrę, kumin oraz sól i pieprz. Rozgrzej na patelni olej i podsmaż na nim pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dorzuć do nich kawałki papryki i zaczekaj, aż ta zmięknie. Dodaj pomidory oraz przyprawy i kontynuuj obróbkę termiczną przez kolejne dwie minuty. W powstałej masie zrób wgłębienia i wbij do nich jajka. Przykryj patelnię pokrywką i smaż jej zawartość do momentu, aż białka się zetną, ale żółtka będą wciąż płynne. Gotowe danie posyp posiekaną kolendrą.
Pancakes z owocami
Pancakes z owocami na kolację? Dlaczego nie! Wbrew pozorom nie musisz spożywać ich jedynie na śniadanie, zwłaszcza gdy to wieczorem najczęściej nachodzi cię ochota na coś słodkiego. Aby je przyrządzić, na swojej zakupowej liście umieść jajka, płatki owsiane, mleko, wiórki kokosowe, masło orzechowe, olej rzepakowy, proszek do pieczenia oraz sól. Jeśli chodzi o owoce, możesz wybrać swoje ulubione – my polecamy borówki, truskawki lub maliny. Zblenduj płatki owsiane, a następnie wsyp do nich sól i proszek do pieczenia. W oddzielnej misce połącz mleko z jajkiem i dodaj je do płatków, po czym ponownie wszystko wymieszaj. Rozgrzej na patelni olej i wlej na nią kilka porcji ciasta – smaż je z obydwu stron do momentu, aż się zarumienią. Na koniec ułóż pancakes jeden na drugim, posmaruj masłem orzechowym, posyp wiórkami kokosowymi i udekoruj owocami.
Placuszki twarogowe
Co można jeść po 18? Przepisem, który warto wziąć pod uwagę, jest niewątpliwie ten na placuszki twarogowe. Przysmak ten powstaje z chudego twarogu, mąki owsianej, jajek, miodu oraz truskawek. Oddziel białka od żółtek i ubij te pierwsze na sztywną pianę. Rozdrobnij w misce twaróg za pomocą widelca i połącz go z żółtkiem, miodem oraz mąką. Dodaj białko i całość delikatnie wymieszaj. Rozgrzej patelnię i nanieś na nią porcje masy – smaż je z obydwu stron aż do zarumienienia. Przed podaniem ułóż na nich pokrojone truskawki. Palce lizać!
Zobacz także:
Posyp nim ziemniaki. Nie tylko podbije ich smak, ale i wzmocni twoją odporność »
Witamina C w zwiększonej dawce. Kiedy jest wskazana, a kiedy szkodzi? »
Tak piecze sernik siostra Anastazja. Wychodzi cudownie puszysty i kremowy »
