Książka dzieli się na rozdziały, z których każdy poświęcony został innemu sposobowi przyrządzania jajek - począwszy od ich gotowania, smażenia, pieczenia, poprzez przyrządzanie naleśników, omletów, sufletów i tart, a skończywszy na deserach, takich jak kremy, ody, biszkopty i bezy.
Przepisy zawarte w każdym rozdziale są ułożone od najprostszych do bardziej skomplikowanych. Są wśród nich zarówno tradycyjne dania kuchni brytyjskiej, francuskiej, włoskiej jak i innych kuchni europejskich.
MICHEL ROUX należy do najbardziej cenionych i utytułowanych szefów kuchni na świecie. Urodził się we Francji w rodzinie o tradycjach kulinarnych, ale prawie całe swoje życie spędził w Anglii. Tutaj właśnie, w miasteczku Bray, prowadzi restaurację The Waterside Inn, która od ponad dwudziestu lat utrzymuje trzy gwiazdki Michelina, czyli została zaliczona do miejsc wartych odbycia nawet najdłuższej podróży. Wcześniej, wraz ze swoim starszym bratem Albertem, prowadził w Londynie francuską restaurację Le Gavroche, która jako pierwsza na Wyspach Brytyjskich otrzymała to wyróżnienie. We dwójkę stanowią słynny zespół braci Roux, w niektórych rankingach uznany na najznakomitszych kucharzy w kraju, razem też odebrali Order Imperium Brytyjskiego. Sam Michel otrzymał niezwykle prestiżową we Francji nagrodę Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie (wyróżnienie dla najlepszego francuskiego cukiernika), Order Kawalera Legii Honorowej, honorowy doktorat od Johnson & Wales University w USA i wiele innych nagród.
Książka Michela Roux, jednego z najbardziej cenionych i utytułowanych szefów kuchni na świecie, zawiera ponad 130 przepisów i pomysłów na wykorzystanie jaj.
REKLAMA
Komentarze
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Lasagne z mięsem mielonym
Przepis na domową lasagne to idealny pomysł na domowy, smaczny obiad.
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 3284
6
12
14
10
Polecane artykuły
Informacje
Barszcz biały. Przepis, który na Wielkanoc zachwyci rodzinę i gości
Barszcz biały to klasyka wielkanocnego stołu, która zawsze przyciąga uwagę swoim smakiem i aromatem. Przygotowany z dbałością o składniki i proporc...
0
Ewa gotuje
Ewa gotuje: Krem z kalarepy, tagliatelle primavera, twarożek kanapkowy, śmietanowiec z galaretką
W najnowszym odcinku swojego programu Ewa Wachowicz zaprezentuje pyszne dania z warzywami w roli głównej.
0
Informacje
Najlepsza pieczeń wielkanocna. Co roku robię z przepisu babci, znika pierwsza ze stołu
Pieczeń wielkanocna to danie, które każdego roku przyciąga uwagę rodziny i gości. Jej aromat unosi się w kuchni już podczas pieczenia, a soczyste p...
2
Informacje
Pierwszy polski superfood. Sok z brzozy czyści organizm jak nic innego
Zanim do Polski dotarła chlorella, spirulina i inne egzotyczne superfoods, polskie lasy oferowały lokalny odpowiednik, a mianowicie sok z brzozy, z...
3
REKLAMA