Całkiem niedawno redakcja Smakera dostała do degustacji francuskie sery typu camembert - z pieprzem, grzybami, naturalny oraz ser twarogowy na bazie mleka koziego. Podzieliliśmy po równo produkty między redaktorów i zaczęliśmy kosztować.
Jednogłośnie stwierdziliśmy, ze francuskie camemberty są bez porównania lepsze od tych, produkowanych w Polsce. Kremowe o idealnej konsystencji, sprężystym wnętrzu, kremowej barwie i wspaniałym zapachu. Camemberty z pieprzem to niewątpliwie coś dla miłośników pikantnych smaków. Taki ser idealnie pasuje np. do dań na ciepło. Camembert z dodatkiem posiekanych grzybów będzie to doskonałe uzupełnienie kanapek.
Sery naturalne smakują zupełnie inaczej niż te z polskich sklepów. Smak pozostaje na długo na podniebieniu, a aromat nie ma sobie równych. To wspaniały dodatek do świeżych pomidorów i ogórków. Smakują także doskonale jako zapiekanka, a w towarzystwie ciepłych dań uwalniają moc smaku i aromatu.
Kozie sery na bazie mleka pasteryzowanego, to propozycja dla koneserów. Żeby się w nich rozsmakować, trzeba je po prostu lubić. Po pierwszym kęsie mamy ochotę sięgnąć po taki sam ser, ale z polskiego gospodarstwa. Jednak z każdym kolejnym kawałkiem nabieramy smaku na więcej...
Statystyczny mieszkaniec Francji zjada rocznie około 24 kg sera. W Polsce zjadamy tylko 3 kg sera rocznie na osobę. Czy to się zmieni? Być może, jeśli wypróbujecie serowe produkty firmy Merci Chef, które serdecznie polecamy.
