"Zioła w kuchni stosowano od wielu tysiącleci. Od kiedy człowiek przygotowuje pożywienie, wykorzystuje rośliny, aby poprawić smak potraw. Pisma klinowe z Mezopotamii dowodzą, że już 3000 lat p.n.e. pojawiały się w królewskiej kuchni sezam, kardamon, tymianek, kminek i szafran. W starożytnym Egipcie oraz na północ od Alp uprawiano koper. W najstarszej zachowanej książce kucharskiej z I wieku n.e. rzymski smakosz Marcus Gavius Apicius poleca jako przyprawę sól wzbogaconą natką pietruszki, koperkiem i majerankiem. W średniowieczu benedyktyńscy mnisi sprowadzili przez Alpy śródziemnomorskie zioła i rośliny lecznicze, jak rozmaryn, szałwię czy tymianek, które zaczęto uprawiać w przyklasztornych ogrodach obok rodzimych gatunków. "
Weź udział w konkursie i wygraj książkę!
Odkryj bogactwo ziołowej kuchni! Czymże byłaby najlepsza strawa, gdyby nie dodać do niej szczypty ziół? Kolorowy dodatek ucieszy oko, a podniebienie uraduje wyrazisty smak. W stu przepisach z wykorzystaniem bazylii, natki pietruszki, cząbru i innych znanych od tysiącleci ziół pokazano jak właściwie dobrane przyprawy sprawiają, iż najdrobniejsze posiłki, wspaniałe dania główne, pyszne dipy oraz napoje nabierają wyjątkowego charakteru!
REKLAMA
Komentarze
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
danie jednogarnkowe meksykańskie
Proste danie dla amatorów kuchni meksykańskiej. Szybki obiad na kolejny dzień :)
Odsłon: 65052
80
Desery
Oponki z ciasta bananowego
Przesmaczne małe wręcz mini oponki z ciasta bananowego. Pyszne, bez cukru dos...
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Bez cukru
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
Odsłon: 172
3
Desery
Czekoladki Dubajskie dla biednych
Połączenie luksusu i smaku za niewielką cenę. Znacie i na pewno kochacie. Al...
Odsłon: 5766
46
Dania główne
Obiad na niedzielę
Chcesz przygotować obiad na niedzielę, który nie tylko zachwyci wszystkich do...
Odsłon: 345
2
Polecane artykuły
Informacje
Proste pączki z ciasta parzonego. Tani przepis krok po kroku
Co można zrobić na tłusty czwartek oprócz drożdżowych pączków z marmoladą i faworków? Genialnie sprawdzą się pączki z ciasta parzonego. Zrobisz je...
10
Informacje
Ewa Wachowicz na tłusty czwartek nie robi zwykłych pączków. Top 10 przepisów
Tłusty czwartek to nie tylko pączki. Chociaż te drożdżowe, słodkie bułeczki z różą czy z marmoladą to klasyka, która zawsze się obroni, czasem wart...
3
Informacje
Dla seniorów i dzieci na odporność oraz stany zapalne. Domowy syrop z buraków
Syrop z buraków to naturalny sposób na wspomaganie odporności oraz łagodzenie stanów zapalnych, idealny zarówno dla seniorów, jak i dzieci. Dzięki...
3
Informacje
Tłusty czwartek z siostrą Anastazją. Najlepsze przepisy na pączki i faworki
Książki z przepisami siostry Anastazji od lat królują wśród miłośników tradycyjnych, polskich smaków. Jeśli podczas tegorocznego tłustego czwartku...
1
REKLAMA