"Zioła w kuchni stosowano od wielu tysiącleci. Od kiedy człowiek przygotowuje pożywienie, wykorzystuje rośliny, aby poprawić smak potraw. Pisma klinowe z Mezopotamii dowodzą, że już 3000 lat p.n.e. pojawiały się w królewskiej kuchni sezam, kardamon, tymianek, kminek i szafran. W starożytnym Egipcie oraz na północ od Alp uprawiano koper. W najstarszej zachowanej książce kucharskiej z I wieku n.e. rzymski smakosz Marcus Gavius Apicius poleca jako przyprawę sól wzbogaconą natką pietruszki, koperkiem i majerankiem. W średniowieczu benedyktyńscy mnisi sprowadzili przez Alpy śródziemnomorskie zioła i rośliny lecznicze, jak rozmaryn, szałwię czy tymianek, które zaczęto uprawiać w przyklasztornych ogrodach obok rodzimych gatunków. "
Weź udział w konkursie i wygraj książkę!
Odkryj bogactwo ziołowej kuchni! Czymże byłaby najlepsza strawa, gdyby nie dodać do niej szczypty ziół? Kolorowy dodatek ucieszy oko, a podniebienie uraduje wyrazisty smak. W stu przepisach z wykorzystaniem bazylii, natki pietruszki, cząbru i innych znanych od tysiącleci ziół pokazano jak właściwie dobrane przyprawy sprawiają, iż najdrobniejsze posiłki, wspaniałe dania główne, pyszne dipy oraz napoje nabierają wyjątkowego charakteru!
REKLAMA
Komentarze
Ostatnio komentowane przepisy
7
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3106
4
Dania główne
Fasola z pieczonymi pomidorkami i burratą
Proste ale efektowne danie - fasola z puszki, podsmażona z cebulką i czosnkie...
Odsłon: 124
0
Przekąski
Pasztet jajeczno-pieczarkowy
Pasztet jajeczno-pieczarkowy przygotowałam na Wielkanoc, bo lubię nie tylko s...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bułki
- Pasztety
- Dla zdrowia
Odsłon: 203
0
0
Polecane artykuły
Informacje
„Złote mleko” to już przeszłość? Teraz wszyscy piją super napar na zmęczenie wiosenne
Wiosną wiele osób odczuwa spadek energii i zmęczenie, mimo że dni stają się coraz dłuższe. Na szczęście niektóre napoje działają jak naturalny zast...
2
Informacje
Dlaczego jedzenie w restauracji smakuje lepiej? 5 sekretów szefów kuchni, które odmienią twoje gotowanie
Często zastanawiacie się, dlaczego dania w restauracjach mają wyjątkowy smak, który trudno osiągnąć w domu? To efekt kilku prostych trików i techni...
4
Artykuł sponsorowany
Informacje
5 rzeczy, na które warto zwrócić uwagę, wybierając catering dietetyczny
Catering dietetyczny to gotowa dieta pudełkowa opracowana przez dietetyka, która eliminuje konieczność planowania posiłków, robienia zakupów oraz c...
0
Ewa gotuje
Ewa gotuje: Herbata plujka, bezy z parmezanem, wołowina miso ginger orange, cytrynowe muffinki na jogurcie
Ewa Wachowicz powraca z nową energią po świętach. W najnowszym odcinku widzowie dowiedzą się więcej o piciu herbaty w PRL-u. Prowadząca pokaże takż...
1
REKLAMA