"Zioła w kuchni stosowano od wielu tysiącleci. Od kiedy człowiek przygotowuje pożywienie, wykorzystuje rośliny, aby poprawić smak potraw. Pisma klinowe z Mezopotamii dowodzą, że już 3000 lat p.n.e. pojawiały się w królewskiej kuchni sezam, kardamon, tymianek, kminek i szafran. W starożytnym Egipcie oraz na północ od Alp uprawiano koper. W najstarszej zachowanej książce kucharskiej z I wieku n.e. rzymski smakosz Marcus Gavius Apicius poleca jako przyprawę sól wzbogaconą natką pietruszki, koperkiem i majerankiem. W średniowieczu benedyktyńscy mnisi sprowadzili przez Alpy śródziemnomorskie zioła i rośliny lecznicze, jak rozmaryn, szałwię czy tymianek, które zaczęto uprawiać w przyklasztornych ogrodach obok rodzimych gatunków. "
Weź udział w konkursie i wygraj książkę!
Odkryj bogactwo ziołowej kuchni! Czymże byłaby najlepsza strawa, gdyby nie dodać do niej szczypty ziół? Kolorowy dodatek ucieszy oko, a podniebienie uraduje wyrazisty smak. W stu przepisach z wykorzystaniem bazylii, natki pietruszki, cząbru i innych znanych od tysiącleci ziół pokazano jak właściwie dobrane przyprawy sprawiają, iż najdrobniejsze posiłki, wspaniałe dania główne, pyszne dipy oraz napoje nabierają wyjątkowego charakteru!
REKLAMA
Komentarze
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa pomidorowa z tortellini
Ekspresowa zupa pomidorowa z tortellini. Już po jednym talerzu będziecie naje...
Odsłon: 13
0
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134834
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2518
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6478
6
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1101
3
Polecane artykuły
Informacje
5 roślinnych obiadów z kapusty, buraków i fasoli. Zacznij rok bez mięsa
Nowy rok to doskonały moment, aby wprowadzić zdrowe zmiany w diecie i spróbować dań bez mięsa. Kapusta, buraki i fasola to produkty, które świetnie...
1
Artykuł sponsorowany
Informacje
Jak odzyskać smak domowych posiłków bez gotowania?
Gotowanie może być inspirujące, relaksujące, rodzinne… o ile masz wolne popołudnie, a najlepiej dzień. I oczywiście zero rozpraszaczy. Czy nie mają...
0
Informacje
Pestki tego owocu poprawiają krążenie i pracę mózgu. Zrobisz z nich najlepszy sok chroniący serce
Małe czerwone pestki tego owocu skrywają w sobie ogromną moc. Wspierają krążenie i korzystnie wpływają na pracę mózgu, a przy tym są smaczną i pros...
2
Informacje
Zdrowe przepisy śniadaniowe na szybkie spalanie tłuszczu. Zapisz te pomysły
Poranny posiłek może wspierać proces spalania tłuszczu, jeśli jest odpowiednio zbilansowany. Warto sięgać po dania bogate w białko, błonnik i zdrow...
7
REKLAMA