"Zioła w kuchni stosowano od wielu tysiącleci. Od kiedy człowiek przygotowuje pożywienie, wykorzystuje rośliny, aby poprawić smak potraw. Pisma klinowe z Mezopotamii dowodzą, że już 3000 lat p.n.e. pojawiały się w królewskiej kuchni sezam, kardamon, tymianek, kminek i szafran. W starożytnym Egipcie oraz na północ od Alp uprawiano koper. W najstarszej zachowanej książce kucharskiej z I wieku n.e. rzymski smakosz Marcus Gavius Apicius poleca jako przyprawę sól wzbogaconą natką pietruszki, koperkiem i majerankiem. W średniowieczu benedyktyńscy mnisi sprowadzili przez Alpy śródziemnomorskie zioła i rośliny lecznicze, jak rozmaryn, szałwię czy tymianek, które zaczęto uprawiać w przyklasztornych ogrodach obok rodzimych gatunków. "
Weź udział w konkursie i wygraj książkę!
Odkryj bogactwo ziołowej kuchni! Czymże byłaby najlepsza strawa, gdyby nie dodać do niej szczypty ziół? Kolorowy dodatek ucieszy oko, a podniebienie uraduje wyrazisty smak. W stu przepisach z wykorzystaniem bazylii, natki pietruszki, cząbru i innych znanych od tysiącleci ziół pokazano jak właściwie dobrane przyprawy sprawiają, iż najdrobniejsze posiłki, wspaniałe dania główne, pyszne dipy oraz napoje nabierają wyjątkowego charakteru!
REKLAMA
Polecane artykuły
Informacje
Obniża poziom cholesterolu, chroni wątrobę przed toksynami. Co można dodać do soku z buraka?
Burak to jedno z najbardziej wartościowych warzyw. Zawiera on witaminy, minerały i związki bioaktywne, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie....
9
Artykuł sponsorowany
Informacje
Różne rodzaje ziaren kawy i ich wpływ na smak
Czy wiesz, że Arabica stanowi aż 60-70% światowej produkcji kawy? Ten najpopularniejszy gatunek kawy speciality zachwyca wyjątkową kwasowością oraz...
0
Informacje
Pięć ciast dla laika. Jeśli nie umiesz piec, wypróbuj te przepisy
Pieczenie ciasta dla wielu osób może być wyzwaniem. Należy pamiętać o wielu czynnikach, odpowiedniej temperaturze składników, proporcjach, czy czas...
16
Informacje
Kobiety po 50. powinny jeść regularnie. Ma dużo żelaza, jest lekkostrawna, pomaga na wysoki cholesterol
Jak odpowiedzieć na potrzeby organizmu, gdy przekraczasz pięćdziesiątkę? Przede wszystkim zadbaj o zdrową dietę. Wybieraj produkty, które są lekkie...
4
REKLAMA