Marchew dobra na wszystko

Ponieważ marchew jest w naszym kraju powszechnie dostępna, bywa że jej właściwości są bagatelizowane i niedoceniane. Jest to duży błąd, gdyż zawarte w niej składniki odżywcze maja zbawienny wpływ na działanie naszego organizmu.

Fot. 123RF/Picsel

Czy zdrowe produkty, które mogą nam pomóc w przypadku wielu dolegliwości, zawsze muszą być niezwykle rzadkie i pochodzić z odległych krajów? Otóż nie! Okazuje się bowiem, że wiele hodowlanych w naszych ogródkach roślin również posiada niezwykle właściwości lecznicze. Jednym z nich jest z pewnością marchew, której wpływ na organizm może was bardzo zaskoczyć.

Niepozorna marchewka kryje w sobie prawdziwy koktajl witamin i składników odżywczych. Poza białkiem, zdrowymi cukrami, pektynami i beta-karotenem, znajdziemy w niej również witaminę B1, B2, B6, C, E i K oraz pierwiastki takie jak wapń, żelazo, miedź i fosfor. Jest to wyjątkowo bogata lista, jednak co oznacza ona w praktyce?

Dzięki marchwi lepiej widzisz

Jedzenie marchwi ma zbawienny wpływ na oczy - chroni nas przed kurzą ślepotą oraz zapaleniem spojówek. Sprawia również, że zdecydowanie lepiej widzimy, zwłaszcza przy niesprzyjającym świetle. Jeśli pracujecie przed komputerem lub bardzo dużo czytacie, warzywo to powinno na stałe zagościć w waszym menu.

Pomoże na problemy trawienne

Jeśli twój układ trawienny płata ci figle lub masz kłopoty z wypróżnianiem, marchewka może pomóc rozwiązać te problemy. Ponieważ warzywo to zawiera w sobie sporo łatwo przyswajalnego błonnika, jedzenie marchwi jest doskonałym sposobem, aby usprawnić pracę jelit oraz pobudzić metabolizm. Co ważne, marchewkę możemy bezpiecznie serwować niemowlętom i nieco starszym dzieciom, w przypadku zaburzeń trawiennych.

 

Pobierz e-booka Przepisy Matki Natury w formacie pdf. Kliknij!

Pobierz e-booka Przepisy Matki Natury w formacie epub. Kliknij!

 

 

Kliknij prawym przyciskiem myszy i zaznacz "Zapisz element docelowy jako...", aby zapisać e-booka na dysku.

 

 

 

 

Metoda na zmarszczki

Któż z nas nie chciałby żyć jak najdłużej, ciesząc się zdrowiem i pięknym wyglądem? Marchew nie tylko pozytywnie wpływa na nasz układ odpornościowy, ale również sprawia, że wyglądamy zdecydowanie młodziej. Zawarte w niej przeciwutleniacze opóźniają proces starzenia się komórek organizmu, a także poprawiają elastyczność i wygładzają skórę.

Antynowotworowe właściwości

Naukowców szczególnie interesuje możliwość wykorzystania substancji zawartych w marchwi do walki z rakiem. Obecny w niej beta-karoten ma zdolność neutralizowania wolnych rodników, które są ubocznym produktem przemiany materii i ich wysokie stężenie sprzyja powstawaniu zmian nowotworowych. Badacze są zdania, iż przyjmowanie odpowiednich porcji beta-karotenu może uchronić nas m.in. przed rakiem skóry, mózgu i wątroby. Marchew powinna również znaleźć się w diecie palaczy (także tych biernych) gdyż zawarte w niej prowitaminy ograniczają przyswajanie rakotwórczy substancji, znajdujących się dymie papierosowym.

Idealne warzywo dla kobiet

Okazuje się również, że niepozorna marchew jest doskonałym warzywem dla wszystkich pań. Nie tylko dba o kondycję naszej skóry sprawiając, że jakiekolwiek oznaki starzenia są zdecydowanie mniej widoczne, ale także jest pomocna w przypadku wielu damskich dolegliwości. Zawarte w niej substancje pomagają uregulować cykl miesiączkowy oraz zapobiegają infekcjom układu moczowego oraz dróg rodnych. Ponadto, udowodniono, że warzywo to może wspomagać proces leczenia niepłodności.

Marchew na diecie?

To warzywo jest wyjątkowym sprzymierzeńcem wszystkich osób, chcących zrzucić zbędne kilogramy. Przede wszystkim marchew zawiera bardzo mało kalorii (niespełna 30kcal w 100g), co czyni z niej przekąskę, po którą możemy sięgać bez najmniejszych wyrzutów sumienia. Co ciekawe, pektyny zawarte w marchewce hamują proces wchłaniania się tłuszczów oraz pobudzają nasz metabolizm, dzięki czemu zdecydowanie łatwiej jest nam zrzucić wagę.

Jak ją jeść?

Marchewka rewelacyjnie łączy się zarówno z innymi warzywami, jak i owocami. Będzie cennym składnikiem wielu wytrawnych dań, jak i ciekawym akcentem zdrowych deserów i ciast. Podawana na surowo świetnie sprawdzi się również jako alternatywa dla chipsów i innych tuczących przekąsek. Równie dobrze będzie smakować upieczona lub uduszona, jednak pamiętajmy, iż wówczas jej i indeks glikemiczny nieco wzrasta.

Pamiętajmy również, że marchew doskonale znosi mrożenie, a proces ten w żaden sposób nie wpływa na jej właściwości odżywcze. Dzięki temu możemy cieszyć się jej smakiem przez cały rok, nawet w miesiącach, gdy teoretycznie sezon marchewkowy jest już za nami.

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

>60 min
3
Dania główne Danie z bobu i młodych ziemniaków

Bób jest u nas bardzo lubiany, więc kiedy nadchodzi pora korzystamy z niego,...

Odsłon: 131

30 min
5
30 min
3
Śniadania Jajecznica ze szczypiorkiem

Prosta, delikatna jajecznica z dodatkiem mleka i szczypiorku doskonała na szy...

Odsłon: 191

15 min
5
Ciasta Brzoskwiniowa nuta

Delikatne, subtelne ciasto , pięknie wygląda i super smakuje.

Odsłon: 159

60 min
7

Polecane artykuły

Informacje Co zrobić z młodego czosnku? Możesz ukisić, upiec, a młode pędy zblanszować

Wraz z nadejściem wiosny i lata w sklepach i na straganach zaczynają pojawiać się sezonowe warzywa, a wśród nich młody czosnek – znany z intensywne...

5
Informacje Dania z resztek z grilla. Pierożki, frittata i forszmak z grillowanym mięsem

Lato to idealny moment na spotkania ze znajomymi przy ogrodowym grillu. Jeśli po całonocnym biesiadowaniu zostało ci dużo resztek, nie wyrzucaj ich...

1
Informacje Rewelacyjne ciasta z porzeczkami. 7 przepisów na każdą okazję

Porzeczki - w zależności od odmiany - charakteryzują się lekko cierpkim lub kwaśnym smakiem, który idealnie przełamuje słodycz. To właśnie dlatego...

26
Informacje Dlaczego ogórki są puste w środku? Prosty trik pomoże ci tego uniknąć

Co zrobić, żeby ogórki nie były puste w środku? Przygotowanie idealnych ogórków małosolnych lub kiszonych wcale nie jest tak prostą sprawą, jak mog...

326