Dlaczego warto przygotować przetwory na zimę? Po pierwsze to świetny sposób na dostarczenie organizmowi zdrowych składników odżywczych przez cały rok. Kiszonki to bogate źródło witamin, m.in. C i E. Pozytywnie wpływają na trawienie i poprawiają mikroflorę jelitową.
Kiszone ogórki czy marynowana cukinia to również wspaniałe dodatki do zimowych obiadów. Ze względu na brak dostępu do świeżych warzyw czy owoców, warto mieć je zamknięte w słoikach. Wreszcie po trzecie, własne przetwory to pewność składu i oszczędność. Bez sztucznych zapychaczy i przygotowane z tanich w sezonie letnim produktów.
Użytkownicy Smaker.pl chętnie przyrządzają przetwory na zimę i dodają wiele pysznych przepisów do serwisu. Oto galeria zdjęć podesłanych przez naszą społeczność:
1. Przetwory Pani Eli
Pani Elżbieta Mackiewicz podzieliła się z nami słoikami pełnymi ogórków. Co ważne, ściśle je do nich upchnęła, co uchroni przetwory od zepsucia.
2. Spiżarka Pani Heleny
Nasza użytkowniczka Helena podesłała dwie fotografie - na pierwszej z nich widać produkcję w toku, na drugiej - półki uginające się od przyrządzanych wcześniej przetworów. Pani Helena komentuje: „Korzystam głównie z przepisów na Państwa stronie. Robieniem przetworów zajmuję się od lat. Głównie za sprawą mamy. Robię kompoty, różne sałatki, soki, grzyby, buraczki i dżemy z różnych owoców".
3. Przetwory Pani Beaty
Spiżarka Pani Beaty pęka w szwach. Znajdują się tu bardziej i mniej tradycyjne kiszonki, a także soki owocowe dla całej rodziny. Użytkowniczka tak podsumowuje swoją przygodę z przetworami:
„Bogactwo artykułów spożywczych, jakie możemy znaleźć na półkach supermarketów, sprawia, że wiele osób poprzestaje na kupowaniu tego, co oferują sklepy. Jeśli jednak zależy nam na jakości i jeżeli chcemy, aby na naszym stole zagościły zdrowe produkty, pozostaje nam wykonać je samodzielnie.
Szczytem szczęścia byłoby również wyhodować warzywa i owoce we własnym zakresie. Niestety, z braku czasu mogłam pozwolić sobie jedynie na własne wiśnie i borówki amerykańskie, które dojrzewają w moim ogrodzie bez większego zachodu z mojej strony. Pozostałe owoce, a także warzywa kupuję od sprawdzonych dostawców. Zależy mi, aby były z gospodarstw ekologicznych. Pomidory nie muszą być jednakowej wielkości i identycznego kształtu. Ważne, by nie były naszpikowane nawozami i szkodliwymi substancjami.
Przygotowanie przetworów rozpoczynam w lipcu, kiedy pojawiają się dojrzałe i pachnące słońcem pomidory. Zarówno przeciery, jak i keczupy będą wspaniałym dodatkiem do potraw przez kolejne miesiące. Dla naszej pięcioosobowej rodziny muszę przygotować znaczne ilości. Zwłaszcza soków. Wiśniowe cieszą się największym powodzeniem, choć malinowe nie ustępują im smakiem. Nie zapominam również o ogórkach kiszonych, sałatkach i buraczkach.
Na koniec pozostaje tylko równo ułożyć wszystko na półkach, specjalnie przygotowanych w tym celu. Kiedy ładnie prezentują się w spiżarni, chętnie się po nie sięga".
4. Przetwory Pani Stachowiak
Pani Stachowiak podesłała piękne zdjęcie z trzema dużymi słoikami, w których ukryły się apetyczne, kiszące się ogórki. Jak podkreśla użytkowniczka: „Bardzo lubię robić przetwory, a jeszcze bardziej fotografować. Sama uprawiam na swojej działce warzywa i owoce, nie lubię, jak się marnują. Nie ma nic lepszego w jesienne i zimowe dni, jak nalewka wiśniowa, dżem truskawkowy czy ogórki konserwowe zrobione z pasją i miłością. W zamykaniu w słoikach darów lata jest coś magicznego i daje ogromną przyjemność i satysfakcję".
5. Evelyn i jej przetwory
Do grona miłośników przetworów należy też Evelyn, która robi je zarówno z warzyw, jak i owoców. Na przesłanych zdjęciach widać słoiki z ogórkami i owoce z cukrem, które posłużą do przyrządzenia nalewek.
6. Spiżarka pełna przetworów
Użytkowniczka serwisu Smaker.pl podzieliła się tą piękną fotografią, na której widać błyszczące słoiki z ogórkami na tysiąc sposobów. Zapewnia, że to dopiero początek tegorocznej, kulinarnej produkcji:
7. Słoiki na zimę Pani Danuty
Pani Danusia w swoich słoikach zamknęła owoce. Trzeba przyznać, że kolekcja jest już imponująca!
8. Sałatka Pani Heleny S.
Pani Helena S. podzieliła się z internautami pyszną sałatką z ogórków, cebuli i przecieru pomidorowego. Na fanpage'u Smakera na Facebooku, pod zadanym przez nas pytaniem, umieściła także przepis! Znajdziecie go tutaj: receptura Pani Heleny.
9. W spiżarni u Justyny
Musicie przyznać, że zapasy przygotowane przez Panią Justynę Klis robią wrażenie. Na fotografii widać pełne bogactwo składników (kapustę, pomidory, papryki) i różnorodność kiszonek, pikli i marynat. Użytkowniczka podkreśla jednak, że to jeszcze nie koniec i przygotowuje kolejne przetwory: „Lubię robić zaprawy. Zaprawiam tylko to, co lubimy. Ale też parę nowości chcę jeszcze wypróbować".
10. Przetwory Pani Magdaleny
Pani Magdalena Laskowska przygotowała już tyle przetworów. Jak sama deklaruje, to tylko maleńka część... My naliczyliśmy ponad 60. słoików!
11. Przetwory Pani Edyty
U Pani Edyty Kosewskiej z kolei słoiki pełne warzyw w zalewie. To solidna dawka witamin, którą gospodyni zafunduje sobie zimą. Chłodną porą roku takie kolorowe przetwory będą pięknie i apetycznie prezentować się na talerzu.
Dziękujemy naszej społeczności za podzielenie się fotografiami i zachęcamy do obejrzenia większej galerii na naszym fanpage na Facebooku. Znajdziecie tu mnóstwo inspiracji oraz świetnych i doświadczonych kucharzy!
Reklama
Zobacz także:
Co oznaczają zimne dłonie i stopy? To zwiastun wielu chorób »
Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »
Grill, piknik a może garden party? Sprawdź prognozę pogody i nie daj się zaskoczyć! Wypróbuj aplikację Pogoda Interia! Zainstaluj z Google Play lub App Store »
