Fot. Berger Blanc Suisse via Facebook / screenshot
Na długo przed tym jak Polacy oszaleli na punkcie różnego rodzaju food-tracków, pod krakowską Halą Targową zaparkowała wyjątkowa, niebieska Nyska, której właściciele serwują najsmaczniejsze kiełbaski w całym mieście. Ich charakterystyczny wóz na stałe wrósł w krajobraz miasta, a wizyta przy tym niezwykłym grillu stała się obowiązkowym punktem, wieńczącym niemal każdą imprezę.
Historia Nyski pod Halą Targową rozpoczęła się w 1991 roku, kiedy to dwóch taksówkarzy wpadło na pomysł rozkręcenia „kiełbaskowego" biznesu. Okazało się to strzałem w dziesiątkę - w końcu, czy można wyobrazić sobie lepszą, nocną przekąskę niż przepyszna kiełbasa, która została ugrillowana na naszych oczach?
Ten nietypowy lokal już od ćwierć wieku co noc otwiera swoje podwoje, czekając na zgłodniałych klientów. A tych nigdy nie brakuje - nie straszna im ani pora, ani chłód. Wszyscy doskonale wiedzą, że nagrodą za cierpliwość jest wyjątkowy posiłek.
Kiełbaski spod Hali Targowej pochodzą z prywatnej produkcji, a opieka się je wyłącznie na drewnie bukowym. Oto doskonały dowód, że prostota, konsekwencja i dbałość o jakość są kluczem do sukcesu. Tylko tyle wystarczy, by stać się jednym z symboli miasta, chętnie odwiedzanych zarówno przez turystów, jak i rodowitych krakowian.
