Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Gniazdka cytrynowe

04.02.2023 Odsłon: 7038
5.0 (18 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kiedy masz ochotę na oryginalną słodkość do herbaty, przygotuj te delikatne i aromatyczne gniazdka cytrynowe. Gniazdka wykonasz z ciasta parzonego, które potem należy upiec lub usmażyć i polać słodkim lukrem. Jeśli marzy ci się leniwy poranek, przygotuj gniazdka na śniadanie, ciasto do ich wykonania zrób dzień wcześniej i przechowuj w lodówce.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 7217

30 min
43
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Dania główne Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...

Odsłon: 2678

60 min
7
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 527

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 20185

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 579

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 795

60 min
1
Ciasta
Gniazdka cytrynowe
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 120 ml mleka
  • 120 ml wody
  • 120 g masła
  • 1 łyżka cukru pudru
  • ½ łyżeczki soli
  • 160 g mąki pszennej
  • 3 duże jajka
  • 1 duże białko jajka
  • 1 łyżka skórki cytryny
  • olej do smażenia (ok 700-900 ml)
Lukier:
  • 180 g cukru pudru
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
  • ½ łyżeczki skórki z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlej mleko, wodę, dodaj cukier, masło i sól, po czym ustaw garnek na średnim ogniu. Mieszaj składniki, aż masło się roztopi, a cukier rozpuści. Delikatnie zagotuj i zestaw masę z ognia. Następnie dodaj całą mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż składniki się połączą. Ponownie postaw garnek na ogniu i mieszaj przez kolejne 2-3 minuty, aż masa stanie się gęsta, gładka, bez widocznych grudek, a ciasto zacznie odchodzić od ścianek.

2

Przełóż ciasto do misy miksera i poczekaj około 15 minut, aż wystygnie. Dodaj 2 jajka i mieszaj całość, aż stanie się gładka. Zeskrob boki miski i jeszcze raz zmiksuj. Następnie wbij trzecie jajko, dodaj białko, skórkę z cytryny i ponownie wymieszaj do całkowitego połączenia. Przełóż ciasto do dużego rękawa cukierniczego z gwiazdkową końcówką i wstaw do lodówki na godzinę.

3

Do dużego, płaskiego garnka wlej olej (na wysokość ok. 7 cm) i podgrzej go do temperatury 180°C. Potnij papier do pieczenia na kilka kawałków o wymiarach 9 × 9 cm. Na każdym kwadracie (dla ułatwienia) możesz narysować okrąg. Pewnie chwyć worek ze schłodzonym ciastem i wyciskaj równe kształty po obwodzie okręgu. Delikatnie i ostrożnie przenieś gniazdko z papierem do gorącego oleju (możesz pomóc sobie łyżką cedzakową). Smaż gniazdka przez około 2-3 minuty (w międzyczasie ostrożnie wyłów papier szczypcami) z każdej strony obracając je 2-3 razy. Jeśli są złocistobrązowe, wyjmij je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i pozwól ostygnąć.

4

Wykonaj lukier. Wymieszaj przesiany cukier puder z sokiem z cytryny, aby uzyskać płynną, lecz gęstą glazurę. Dodaj skórę cytrynową i jeszcze raz wymieszaj. Zanurz gniazdka w lukrze lub polej je, pozwól zastygnąć i zajadaj!