Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna, smarowalna pasztetowa, idealna na kanapki.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Schab suszony
Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 1615
13
12
Przekąski
nalesniki idealne do krokietow
wiem, wiem, przepisow jest tysiace, ale mysle ze ten jest wart uwagi :) nales...
Odsłon: 232030
790
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 5097
8
76
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Schab suszony
Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 1615
13
12
Przekąski
nalesniki idealne do krokietow
wiem, wiem, przepisow jest tysiace, ale mysle ze ten jest wart uwagi :) nales...
Odsłon: 232030
790
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 5097
8
76
REKLAMA
Wędliny
Kiszka pasztetowa.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- boczek wieprzowy 1,65 kg
- serce wieprzowe i 2 z indyka 56 dag
- wątroba wieprzowa 1 kg
- domowa kostka rosołowa 3 łyżki
- wywar z gotowania boczków 0,5 l
- marchew 1 szt.
- korzeń pietruszki 1 szt.
- Natka pietruszki
- jelita wołowe proste 2 m
- Przyprawy:
- pieprz czarny łyżeczka
- gałka muszkatołowa 1 łyżeczka
- majeranek dobra garść
- ziele angielskie 10 ziaren.
- liść laurowy 3-4 szt.
- cebula 4 szt.
- 4 ząbki czosnku
- tymianek 1 łyżeczka
- bazylia 1 łyżeczka
- papryka ostra wędzona 1 łyżeczka
- Sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Boczek pokrojony w plastry 3 cm, cebulę, serca parzymy w temp. ok 90 stopni 1,5 h, studzimy. Wątrobę moczymy, wycinamy żyły i ścięgna, kroimy w kawałki i smażymy. Ostudzony boczek i wątrobę mielimy w maszynce z sitkiem 2,5 mm. Mielimy najpierw cebulę, czosnek, marchew, pietruszkę, potem wątrobę, serca i boczek.
2
Dodajemy drobno pokrojoną natkę pietruszki, sól i pozostałe przyprawy. Wszystko dobrze mieszamy, rozdrabniamy blenderem. Podczas rozdrabniania dodajemy wywar.
3
Tak przygotowaną masą pasztetową napełniamy jelito wołowe grube proste, robimy kawałki po 30 cm.
4
Parzymy 40 minut w temperaturze 75-80 stopni Celsjusza.
5
Studzimy zimną wodą 15 minut i do lodówki na noc. Smacznego!!!