Smaker

Ciasto Rafaello

26.08.2022 Odsłon: 14540
5.0 (27 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto rafaello czerpie inspiracje z chyba najbardziej znanych cukierków na świecie. Znajdziesz tu wszystko: kokosa, czekoladę, wanilię i nutę migdałową. Dodatek malibu sprawia, że ten deser jest jeszcze lepszy!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 777

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1055

60 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Najlepsze ciasto cynamonowe

Ciasta Najlepsze ciasto cynamonowe

Najlepsze, najprostsze i najszybsze do zrobienia ciasto cynamonowe. Wystarczy...

Odsłon: 5267

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki z polędwicy wieprzowej

Dania główne Roladki z polędwicy wieprzowej

Delikatna polędwica wieprzowa, aromatyczne dodatki , to super danie obiadowe.

Odsłon: 242

30 min
2

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 2786

>60 min
45
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 21707

60 min
15
Ciasta
Ciasto Rafaello
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto
  • 300 g mleka skondensowanego
  • 100 g cukru
  • 4 jajka
  • 75 g masła
  • 120 ml mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 240 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
Krem
  • 350 g masła
  • 600 g cukru pudru
  • 200 ml mleka kokosowego
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
Dodatkowo
  • 250 ml malibu do nasączenia biszkoptu
  • 200 g wiórek kokosowych do dekoracji
  • 10-15 sztuk rafaello do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Przesiej ze sobą mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Przemieszaj suche składniki za pomocą łyżki lub szpatułki. Masło roztop i przestudź. W osobnej misce wymieszaj ze sobą mleko skondensowane, zwykłe mleko, masło i ekstrakt waniliowy. Dodaj suche składniki i mieszaj do połączenia składników. Jajka ubij na puszystą pianę w osobnej misce. Dodaj do masy, delikatnie łącząc drewnianą szpatułką. Piekarnik nastaw na 180 st. Celsjusza. Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej do niej ciasto i piecz przez 20-25 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij i ostudź na kratce. Za pomocą nitki podziel na 3 warstwy.

2

Przygotuj krem. W misce utrzyj masło na puch. Dodaj przesiany cukier puder i szczyptę soli, a następnie ubij wszystko przez 2-3 minuty. Powoli wlej mleko skondensowane i ekstrakt migdałowy. Ubijaj krem jeszcze przez kolejne 3 minuty.

3

Złóż ciasto. Na paterę przenieś ostrożnie jedną warstwę biszkoptu, nasącz ją dużą ilością malibu i posmaruj niewielką ilością kremu. Powtórz czynność dla kolejnych warstw. Posmaruj ciasto rafaello cienką warstwą kremu na wierchu i na bokach. Wstaw je do lodówki, by się ustabilizowało. Po schłodzeniu nanieś na ciasto kolejną warstwę kremu, formując delikatny kopiec. Posyp je wiórkami kokosowymi z każdej strony i udekoruj cukierkami rafaello. Podawaj po schłodzeniu w lodówce.