Smaker

Piernik Magdy Gessler

21.12.2022 Odsłon: 8491
5.0 (20 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

W jaki sposób przygotować piernik Magdy Gessler? Słynna restauratorka zwraca uwagę na wiele szczegółów, dzięki którym to świąteczne ciasto będzie chlubą każdej gospodyni

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 2900

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 893

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1084

60 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Najlepsze ciasto cynamonowe

Ciasta Najlepsze ciasto cynamonowe

Najlepsze, najprostsze i najszybsze do zrobienia ciasto cynamonowe. Wystarczy...

Odsłon: 5308

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki z polędwicy wieprzowej

Dania główne Roladki z polędwicy wieprzowej

Delikatna polędwica wieprzowa, aromatyczne dodatki , to super danie obiadowe.

Odsłon: 265

30 min
2

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 2817

>60 min
45
Ciasta
Piernik Magdy Gessler
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 200 g masła
  • 100 g mąki pszennej
  • 5 białek jaj
  • 100 g miodu
  • 50 g cukru
  • 20 g kakao
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 30 g przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • garść orzechów
  • odrobina skórki pomarańczowej
  • odrobina soli
  • 100 g powideł śliwkowych
  • 200 g czekolady gorzkiej
  • 150 ml śmietany 30%
Sposób przygotowania:
1

W rondelku zagotuj miód, cynamon, cukier i przyprawę do piernika. Podgrzewaj kilkanaście minut na wolnym ogniu. Odstaw do wystudzenia. Pianę z białek wraz z odrobiną soli ubij na sztywno. Dodaj do niej wystudzoną masę. W osobnej misce przesiej mąkę pszenną wraz z kakao o proszkiem do pieczenia. Wymieszaj masę z białkami wraz z produktami sypkimi aż do połączenia składników. Wmieszaj posiekane drobno orzechy wraz ze skórką pomarańczową.

2

Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni Celsjusza na 25 minut. Odstaw do ostygnięcia. Czekoladę połam na kawałki i połącz z gorącą podgrzaną śmietanką. Wymieszaj, aby mieć gładką masę. Kiedy piernik się ostudzi, przekrój go i wyłóż powidła śliwkowe. Złóż ciasto, udekoruj polewą czekoladową. Opcjonalnie możesz posypać skórką pomarańczową.