Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W jaki sposób przygotować piernik Magdy Gessler? Słynna restauratorka zwraca uwagę na wiele szczegółów, dzięki którym to świąteczne ciasto będzie chlubą każdej gospodyni
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
9
14
Przepis dnia
85
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4720
38
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 418495
1139
Ostatnio komentowane przepisy
9
14
Przepis dnia
85
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4720
38
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 418495
1139
REKLAMA
Ciasta
Piernik Magdy Gessler
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 200 g masła
- 100 g mąki pszennej
- 5 białek jaj
- 100 g miodu
- 50 g cukru
- 20 g kakao
- 1 łyżeczka cynamonu
- 30 g przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- garść orzechów
- odrobina skórki pomarańczowej
- odrobina soli
- 100 g powideł śliwkowych
- 200 g czekolady gorzkiej
- 150 ml śmietany 30%
Sposób przygotowania:
1
W rondelku zagotuj miód, cynamon, cukier i przyprawę do piernika. Podgrzewaj kilkanaście minut na wolnym ogniu. Odstaw do wystudzenia. Pianę z białek wraz z odrobiną soli ubij na sztywno. Dodaj do niej wystudzoną masę. W osobnej misce przesiej mąkę pszenną wraz z kakao o proszkiem do pieczenia. Wymieszaj masę z białkami wraz z produktami sypkimi aż do połączenia składników. Wmieszaj posiekane drobno orzechy wraz ze skórką pomarańczową.
2
Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni Celsjusza na 25 minut. Odstaw do ostygnięcia. Czekoladę połam na kawałki i połącz z gorącą podgrzaną śmietanką. Wymieszaj, aby mieć gładką masę. Kiedy piernik się ostudzi, przekrój go i wyłóż powidła śliwkowe. Złóż ciasto, udekoruj polewą czekoladową. Opcjonalnie możesz posypać skórką pomarańczową.