Smaker
Sezon na cukinię

Gulasz z dzika po staropolsku (w szybkowarze)

16.11.2020 Odsłon: 16137
5.0 (16 oceny)
Gulasz z dzika po staropolsku (w szybkowarze)
>60 min
3-4 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Pyszne, miękkie kawałki mięsa w zawiesistym aromatycznym sosie. Przygotowanie w szybkowarze znacznie skraca czas gotowania.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera

Przekąski Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera

Wytrawne muffinki z cukinią to świetny pomysł na szybkie śniadanie, kolację,...

Odsłon: 127

15 min
1
Kotlety mielone z niespodzianką
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Kotlety mielone z niespodzianką

Dania główne Kotlety mielone z niespodzianką

Delikatne kotlety z nadzieniem , wprost pyszne na obiad.

Odsłon: 127

30 min
1
Gulasz z mamałygą
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z mamałygą

Dania główne Gulasz z mamałygą

Gulasz wieprzowy z kaszą kukurydzianą bardzo popularną na Bałkanach pod nazwą...

Odsłon: 126

30 min
1
Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Dania główne Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Żeberka z Air Fryera to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad bez długiego...

Odsłon: 210

15 min
2
Szarlotka w formie muffinek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka w formie muffinek

Ciasta Szarlotka w formie muffinek

Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...

Odsłon: 1900

15 min
6
Zupa z cukinią i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupy Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupa cukinią i fasolką szparagową to aromatyczne, pełne warzyw danie, które m...

Odsłon: 2728

15 min
2
Dania główne
Gulasz z dzika po staropolsku (w szybkowarze)
Gulasz z dzika po staropolsku (w szybkowarze)
Autor:
SprytnaChochla
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Mięso z dzika na gulasz - 450g
  • Marchew - 1szt
  • Cebula - 1szt
  • Seler - 1/2 niedużego
  • Grzyby suszone - 10szt
  • Powidła śliwkowe - 1 łyżka
  • Oliwa (lub smalec) - 2 łyżki
  • Chleb żytni - 2 kromki
  • Wino czerwone wytrawne - 1/2 szklanki
  • Przyprawy:
  • Ziele angielskie - 6szt
  • Jałowiec - 6szt
  • Pieprz, pieprz ziołowy, sos sojowy ciemny
  • Papryka słodka i wędzona
  • Liść laurowy - 4szt
  • Mąka ziemniaczana - 2 łyżki (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Ziele angielskie, jałowiec i pieprz ucieramy w moździerzu. Mięso kroimy w kostkę. Marchewkę i selera kroimy w plastry, cebulę w wiórka. Na patelni podgrzewamy łyżkę tłuszczu i smażymy mięso na średnim ogniu z obu stron. Kiedy będzie lekko przypieczone, zdejmujemy z patelni. Na patelnię dajemy drugą łyżkę tłuszczu i przesmażamy warzywa. Do szybkowara wkładamy mięso, warzywa, przyprawy, suszone grzyby, powidła. Zalewamy wodą, tak aby przykryć wszystko co jest w środku. Zamykamy szybkowar i gotujemy na dużym ogniu, aż garnek złapie odpowiednie ciśnienie. Zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze 20 minut. Teraz czekamy, aż ciśnienie opadnie. Otwieramy garnek. Dodajemy wino i chleb pokrojony w kostkę (dla zagęszczenia). Gotujemy jeszcze około 10-15 minut na małym ogniu. Doprawiamy do smaku. Jeśli chcecie mocniej zagęścić sos możecie dodać mąkę rozmieszaną w wodzie. Gulasz można podać z kaszą gryczaną i surówką.