Nie znaleziono kucharzy spełniających kryteria wyszukiwania.
02 grudnia 2012
Moje najczęściej używane marynaty znalazłam je w kulinarnych gazetach
Marynata do kurczaka I
=============================
Spora szklanka wytrawnego czerwonego wina, seler naciowy, pół cebulki, spora marchewka, dwa ząbki czosnku,
2 łyżki oliwy z oliwek, oraz pięć ziaren pieprzu. Ze składników przygotowujemy marynatę i zanurzamy w niej kurczaka
na minimum 12 godzin, najlepiej umieścić marynowane mięso na ten czas w lodówce.
Po upływie połowy doby, kurczaka osączamy i pieczemy. Marynata jest bardzo aromatyczna dlatego jej nie marnujmy,
tylko przecedźmy przez drobne sitko i z powstałego płynu przyrządźmy sos.
2
Marynata do kurczaka II
================================
Innym pomysłem jest wykorzystanie szklanki jogurtu naturalnego, oraz przypraw.
Najpierw nacieramy mięso dowolnymi przyprawami, np. Vegetą, pieprzem i papryką.
Następnie zalewamy kurczaka jogurtem i odstawiamy go do lodówki na ok. dobę.
Po upływie tego czasu wyjmujemy mięso, opłukujemy je i osuszamy, po czym jest już gotowe do pieczenia.
Jogurt nadaje wspaniałego nieco kwaskowatego posmaku, co jest miłą odmianą od tradycyjnych przypraw.
3
Marynata do wołowiny
==================================
Szklanka wody, 2/3 szklanki octu winnego, pół szklanki czerwonego wytrawnego wina.
2 listki laurowe, 10 ziarenek pieprzu i 10 ziarenek ziela angielskiego.
Mieszamy składniki i wkładamy w nie mięso na przynajmniej 12 godzin, przechowując oczywiście w tym czasie w lodówce.
Tutaj również warto przecedzić wykorzystaną marynatę i pozostały płyn, który składa się głównie z wina użyć do wzmocnienia smaku sosu,
4
Marynata do wieprzowiny I
===================================
Potrzebne będą: szklanka wody, pół szklanki ostu winnego, pół cebuli, 20 ziaren jałowca,
2 liście laurowe, 10 ziaren pieprzu i szpilki sosnowe, opcjonalnie można też dodać rozmaryn.
Marynata jest wyjątkowo aromatyczna i nie wszystkim może przypaść do gustu, warto jednak spróbować.
5 marynata do wieprzowiny2
===========================================================
Nieco delikatniejszą mieszankę można przygotować z: połowy butelki wytrawnego wina, cebuli
połowy pora, sporej marchewki, dwóch ząbków czosnku i liścia laurowego.
Jak w przypadku pozostałych, mięso z marynatą pozostawiamy w lodówce na ok. 12 godzin.
Po tym czasie mięso przejmie już sporo aromatu z naszej mieszanki.
15 września 2011
Ja mam taki piekarnik http://www.123klik.pl/whirlpool-piekarnik-whirlpool-akz-236-ix,id-119047 i w ogóle zrezygnowałam z używania blaszek i przerzuciłam się na formy z silikonu. Żaden zakalec mi jeszcze nie wyszedł i nic się nie przypaliło. Nie wiem czy w ogóle kiedykolwiek zostawię silikony na rzecz zwykłych blach do pieczenia.
08 kwietnia 2011
Ja piekę w obu takich blaszkach i nie zauwazyłam żadnej różnicy ...może to zależy od piekarnika???
Na skróty
99632 odsłon
142
~do 
