Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rewelacyjny w smaku sernik według receptury Ewy Wachowicz. Mocno czekoladowy, na spodzie z herbatników, z dodatkiem masy kajmakowej. Skusi każdego łasucha! Przepis w nieco uproszczonej formie, bo zamiast twarogu, wykorzystałam ser z wiaderka, a zagęszczone mleko z puszki zastąpiłam gotową masą kajmakową. Przepis pochodzi z 321. odcinka programu "Ewa gotuje". Fot. materiały prasowe Polsat
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...
Odsłon: 34862
26
5
Dania główne
Pieczarkowce
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 15054
18
55
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...
Odsłon: 34862
26
5
Dania główne
Pieczarkowce
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 15054
18
55
REKLAMA
Ciasta
Sernik na herbatnikach Ewy Wachowicz
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Spód sernika:
- 150 g herbatników pełnoziarnistych razowych
- 50 g masła
Masa kajmakowa:
- 460 g (puszka) gotowej masy kajmakowej
- 1 szklanka orzechów włoskich
Masa serowa:
- 500 g sera z wiaderka
- 2 jajka
- laska wanilii
- pół szklanki cukru
- 100 g czekolady gorzkiej
Do dekoracji:
- 100 g czekolady gorzkiej
Sposób przygotowania:
1
Herbatniki kruszymy, przekładamy do miski. W rondelku roztapiamy masło. Płynne masło przelewamy do herbatników. Składniki mieszamy.
2
Spód tortownicy o średnicy 24-26 cm wyścielamy papierem do pieczenia. Herbatniki połączone z masłem przekładamy do formy. Wylepiamy nimi spód formy. Powierzchnię równamy. Następnie tortownicę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Podpiekamy przez około 8 minut.
3
Podpieczony spód wyciągamy z piekarnika i studzimy. Na wystudzony spód ciasta wylewamy masę kajmakową z puszki. Powierzchnię równamy. Posypujemy orzechami włoskimi.
4
Zabieramy się za masę serową. W kąpieli wodnej rozpuszczamy tabliczkę czekolady. Do osobnej miski przekładamy ser z wiaderka, dodajemy dwa całe jajka, cukier i miąższ z jednej laski wanilii. Składniki miksujemy. Następnie dodajemy roztopioną, przestudzoną czekoladę. Składniki dokładnie mieszamy łyżką.
5
Masę serową wylewamy na warstwę kajmaku z orzechami. Powierzchnię sernika równamy. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 minut.
6
Upieczony sernik studzimy. Następnie przykrywamy go szczelnie folią i wstawiamy na 8 godzin do lodówki, żeby stężał.
7
Schłodzony sernik przekładamy na paterę.
8
Miękką czekoladę ścieramy na tarce lub siekamy nożem.
9
Czekoladowy sernik według przepisu Ewy Wachowicz dekorujemy wiórkami czekoladowymi.