Smaker
Wielkanoc na słodko

Rurki z ciasta francuskiego z kremem budyniowym

14.03.2023 Odsłon: 8478
5.0 (12 oceny)
Rurki z ciasta francuskiego z kremem budyniowym
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Rurki z ciasta francuskiego z kremem budyniowym to klasyczny deser, który jest idealny na święta i spotkania towarzysko-rodzinne. Dzięki użyciu gotowego ciasta francuskiego wykonanie słodkiej przekąski zajmie ci mniej czasu. Równie dobrze możesz też upiec ciastka dzień wcześniej i napełnić je kremem przed przyjściem gości.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1011

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3761

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4394

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2118

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4212

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1313

30 min
2
Ciasta
Rurki z ciasta francuskiego z kremem budyniowym
Rurki z ciasta francuskiego z kremem budyniowym
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 arkusze ciasta francuskiego (po 300 g)
  • 500 ml mleka
  • ok 150 g cukru
  • 80 g masła
  • 7 łyżek mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka skórki z cytryny
  • ok 300 ml śmietany kremówki do ubijania (30-36%)
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Ciasto francuskie rozłóż na blacie, pokrój w paski o grubości ok. 2 cm. Do wykonania rurek użyj gotowym, podłużnych foremek lub folii aluminiowej. Folię potnij na kwadraty o wymiarach 20 x 20 cm i złóż na pół, potem jeszcze raz na pół i zwiń w rurkę lub stożek.

2

Zaczynając od dołu do góry zawijaj paski ciasta francuskiego wokół foremki, upewniając się, że nie ma między nimi przerw, a fragmenty ciasta zachodzą na siebie. Ułóż rurki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do pieca rozgrzanego do 180°C na 15-20 minut i piecz na złoty kolor.

3

Po tym czasie wyjmij ciastka z piekarnika, odstaw do całkowitego ostygnięcia i po tym czasie wysuń z foremek. W czasie stygnięcia rurek wykonaj krem. Do garnka wlej 250 ml mleka, wsyp cukier, skórkę z cytryny i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, aż cukier się rozpuści. Drugą połowę mleka wymieszaj z mąką i dokładnie wymieszaj, by nie powstały grudki. Wlej mieszaninę mąki do gorącego mleka i gotuj, stale mieszając, aby powstał budyń. Zdejmij garnek z ognia, a gdy lekko przestygnie, dodaj masło i rozmieszaj, aby powstała jednorodna masa. Przykryj garnek talerzykiem i odstaw do pełnego wystygnięcia.

4

Wystudzony budyń utrzyj mikserem, aby masa stała się bardziej puszysta. Zimną, wyjętą z lodówki śmietanę ubij w drugiej misce na sztywno. Delikatnie połącz obydwie masy i wymieszaj łyżką. Krem przełóż do rękawa cukierniczego, wyposażonego w końcówkę w kształcie gwiazdki i napełniaj rurki. Posyp je cukrem pudrem przed podaniem. Podawaj schłodzone i przechowuj w lodówce.