Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto pachnące cytryną, nie za słodkie, dzięki kefirowi dłużej zachowuje świeżość.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4167
27
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416457
1131
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4167
27
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416457
1131
REKLAMA
Ciasta
Ciasto na kefirze
KORAL
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- mąka pszenna 500 g ( lub 450 g + 50 kokosowej )
- drożdże 40 g
- cukier 120 g - 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 żółtka
- mleko lekko ciepłe 200 ml
- kefir 140 ml
- tłuszcz 100 g
- skórka z 1 cytryny
- wiórki kokosowe 30 g
- borówki 400 g
Sposób przygotowania:
1
Blaszka kwadratowa 21 cm, wysmarowana tłuszczem i posypana bułką tartą. Kefir wyjąć z lodówki aby osiągnął temperaturę pokojową. Mąkę przesiać, zrobić dołek wkruszyć w niego drożdże, posypać łyżeczką cukru i 2 łyżkami ciepłego mleka. Poczekać aż drożdże upłynnią się. Tłuszcz rozpuścić i ostudzić. Żółtka utrzeć z resztą cukru na pulchną masę, przełożyć do miski z mąką, dodać mleko, kefir, cukier waniliowy, tłuszcz, zetrzeć skórkę z cytryny. Wyrobić dokładnie. Gdy ciasto jest gładkie. lśniące i na powierzchni ukażą się pęcherzyki powietrza, odstawić je w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto powinno być dość luźne. Gdy ciasto zwiększy objętość o 100 % wyłożyć je na blaszkę. Ciasto jest dość miękkie i dobrze jest lekko natłuścić ręce oliwą. Wyrównać powierzchnię, posypać polową wiórków kokosowych, wyłożyć borówki, lekko docisnąć i znowu posypać wiórkami.
2
Przykryć ściereczką do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do 160 C, wstawić ciasto i piec około 50 minut, potem zwiększyć temperaturę do 175 C i podpiec jeszcze 5 minut do przyrumienienia. Można delikatnie posypać cukrem pudrem.