Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto biszkoptowe z jabłkami to ciekawa alternatywa dla jabłecznika i szarlotki. Deser jest prosty i szybki w wykonaniu. Smak nadzienia podkręca delikatny dodatek rumu i cynamonu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 570
4
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 570
4
REKLAMA
Ciasta
Ciasto biszkoptowe z jabłkami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Biszkopt:
- 5 jajek
- 150 g cukru
- 1 szczypta soli
- 20 g skrobi ziemniaczanej
- 150 g mąki pszennej
Nadzienie jabłkowe:
- 700 g jabłek
- 200 ml soku jabłkowego
- 40 g skrobi ziemniaczanej
- 80 ml rumu
- 1 łyżeczka cynamonu
- 80 g cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt. Żółtka oddziel od białek i przełóż każde z nich do osobnych misek. Żółtka utrzyj z połową cukru na jasną masę. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli i drugą połową cukru. Połącz ze sobą obie masy jajeczne, delikatnie przekładając pianę z białek do żółtek. Ostrożnie zamieszaj. Dodaj przesianą mąkę ze skrobią ziemniaczaną. Wymieszaj szpatułką do połączenia składników.
2
Formę do pieczenia o wymiarach ok. 20x30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej masę ciasta. Piekarnik nastaw na 180 st. Celsjusza. Biszkopt piecz przez 35 minut lub do suchego patyczka.
3
Wyjmij ciasto z foremki i ostudź na ruszcie. Przekrój je na dwa blaty.
4
Przygotuj nadzienie jabłkowe. Jabłka umyj i obierz. Pokrój je w ćwiartki oraz usuń gniazda nasienne. Skrobię wymieszaj z 3 łyżkami soku jabłkowego w osobnej miseczce. Do dużego rondla wlej pozostały sok. Dodaj cynamon, cukier, sok z cytryny oraz drobno pokrojone jabłka. Gotuj całość przez ok. 15 minut, aż jabłka zaczną się rozpadać. Wlej przygotowaną wcześniej mieszankę skrobi i energicznie mieszaj, by uniknąć grudek. Gotuj nadzienie jeszcze przez około 5 minut, pod sam koniec wlewając rum. Zdejmij garnek z ognia i przestudź jego zawartość.
5
Dolny blat biszkoptu przenieś z powrotem do formy do pieczenia. Wyłóż nadzienie jabłkowe i równo rozprowadź. Następnie przykryj jabłka drugim blatem biszkoptu.
6
Ciasto wstaw do lodówki na przynajmniej 2 godziny, po czym możesz wyjąć je z formy. Ciasto biszkoptowe z jabłkami posyp cukrem pudrem przed podaniem.