Do góry

Zupy Przepis na:

chłodnik buraczany innaczej

chłodnik buraczany innaczej

Autor: mrowa

Przepisów i artykułów: 91 Ocena: 770

Dodano: 11.06.2011

Odsłon: 1599

na gorące dni

Składniki

  • buraki wiórki, 1słoik(400g)
  • ogórki małosolne, 3szt
  • cebula średnia, 1szt
  • czosnek, 2ząbki
  • koper/natka, 1/2 pęczka
  • zsiadłe mleko, 600-800g
  • cytryna, 1/2
  • sól,pieprz
3-4 os. 30 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Odsączyć buraki,ogórki zetrzeć na tarce z grubymi oczkami,cebule pokroićw kostkę,koper(lub i natkę pietruszki) drobno posiekać a czosnek przecisnąć przez praskę.Zalać wszystko mlekiem(ilość mleka zależy- czy wolimy gestszy czy rzadszy chłodnik,można też dolać trochę soku z buraków)doprawić solą i pieprzem i sokiem z cytryny.Wymieszać odstawić do lodówki.Podawać z ziemniakami(gotowanymi ze skwarkami z boczku lub pieczonymi)i z sadzonym jajkiem.

  2. Do chłodnika można użyć sałatki z buraków z papryką.Dla odmiany(taka moja warjacja)dodać starty na drobnej tarce imbir i natkę kolędry.Zamiast zsiadłego mleka można wykorzystać jogurt grecki/bałkański,kefir,maślankę lub wymieszać w prporcji pół na pół(wszystkie opcje już wypróbowałam)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

babciaaneczka 12 czerwca 2011 Ciekawy ten Twój chłodnik. Muszę wypróbować.

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń